Вино Hacienda Lopez de Haro, El Pacto, Rioja DOC, 2021

El Pacto — это возвращение к старому виноградарству, к предкам, органическое вино, способное передать взаимное уважение рук человека, виноградника и природы. Старые виноградники (более 70 лет), которые дают урожаи для El Pacto, кажутся застывшими во времени. Низкоурожайные лозы возделываются устойчиво традиционными методами. Природа играет главную роль в создании этого деревенского вина, которое отражает весь характер лучшего Темпранильо из Риохи. Сбор урожая проводится вручную в ночное время суток. Ягоды в небольших ящиках по 15 кг бысто транспортируют на винодельню, где отбирают по сортировочной таблице и подвергают мацерации в течение 10 дней, а затем — спонтанной ферментации с натуральными дрожжами в больших стальных чанах при контролируемой температуре 26 ?C. Вино выдерживается 14 месяцев в бочках объемом 225 литров, изготовленных из французского (60%), восточноевропейского (20%) и американского (20%) дуба, при этом только 40 из них — новые. Результат — интенсивное и удивительное вино, полнотелое и свежее. Vintae — инновационный, динамичный проект, созданный командой виноделов Испании. Все началось с предпринимателя из Риохи, Jos? Miguel Arambarri Terrero, который знал толк в хорошем вине. Он основал два винодельческих хозяйства, Castillo de Maetierra и Maetierra Dominum, которые впоследствии стали частью Винтае. Через время к семейному бизнесу подключились сыновья Хосе Мигеля, Рикардо и Хосе Мигель мл. Именно с приходом сыновей началось интенсивное развитие компании Vintae. Яркие, уникальные вина произвели настоящий фурор в мире винодельческой промышленности. На сегодняшний день Vintae — это команда профессионалов, состоящая из более чем 50 человек, которые производят вина своего региона. На виноградниках применяются биодинамические методы, каждый процесс производства проходит под строгим контролем ведущих специалистов. Компания объединила такие хозяйства, как Matsu, Maetierra, Camino Real, Le Naturel и другие.
Vintae — инновационный, динамичный проект, созданный командой виноделов Испании. Все началось с предпринимателя из Риохи, Jos? Miguel Arambarri Terrero, который знал толк в хорошем вине. Он основал два винодельческих хозяйства, Castillo de Maetierra и Maetierra Dominum, которые впоследствии стали частью Винтае. Через время к семейному бизнесу подключились сыновья Хосе Мигеля, Рикардо и Хосе Мигель мл. Именно с приходом сыновей началось интенсивное развитие компании Vintae. Яркие, уникальные вина произвели настоящий фурор в мире винодельческой промышленности.