Вино Haskell, IV, 2007

IV, 2007 года — южноафриканское красное сухое вино высшего качества с устойчивыми танинами, тонкой кремовой текстурой и хорошим потенциалом хранения. Его купаж представляет собой традиционный бордосский бленд из четырех сортов винограда на основе Каберне Совиньон. Виноград собирается вручную, измельчается и вместе с гребнями ферментируется в полуоткрытых 5000-литровых чанах. Брожение происходит с использованием дрожжей Lalvin D21 и Anchor 372. Затем вино выдерживается 18 месяцев в бочках из французского дуба, 70% из которых — новые. В завершение процесса — легкое осветление яичным белком и фильтрация. Вино было разлито по бутылкам в ноябре 2011 года. Основная линейка вин от Хаскелл называется Dombeya. Эти вина прежде всего являются эталоном с точки зрения цена-качество. Линейка вин прекрасно раскрывает потенциал Haskell в создании современных по стилю, но сохраняющих свою яркую индивидуальность вин. Dombeya — это сорт дикой груши, которая распространена в данной местности. Первоначально так называлось и поместье. В первый же год своей работы компания Haskell получила 5 звезд от John Platter Guide. В Южной Африке это была первая винодельня, которая в 2009 году смогла победить в престижном конкурсе Tri-Nations Challenge, опередив лучшие вина из Новой Зеландии и Австралии. Вино Pillars 2007 года получило на этом конкурсе три награды: Лучшее вино выставки, Лучшее вино из Сиры, Лучшее красное вино. А вино Dombeya Chardonnay 2004 года смогло получить от ведущего южно-африканского винного критика Джона Платтера 4 звезды. Сегодня компания Хаскелл собирается вывести вина из винограда сортов Сира и Каберне Совиньон до уровня вин мирового класса. Винодельня Haskell была основана в 2002 году, она расположена в Стелленбоше, старейшем регионе южно-африканского виноделия. Здесь находятся самые известные хозяйства и производятся лучшие южноафриканские вина. Та часть этого региона, где расположены виноградники Haskell, известна как Золотой Треугольник виноделия. Винодельня Haskell находится на склоне горного хребта около крупнейшего города ЮАР — Кейптауна. У этой местности есть ряд преимуществ, создающих идеальные условия для выращивания винограда: пониженные температуры, умеренное плодородие лоз, а почвы содержат измельченный гранит. Весь комплекс преимуществ дает хозяйству Хаскелл огромные возможности для производства вин высшего класса, которыми компания успешно пользуется наряду с новейшими технологиями. Виноградники поместья размещены на 23 гектарах и предназначены для производства небольшого количества вина высочайшего качества.
Винодельня Haskell была основана в 2002 году, она расположена в Стелленбоше, старейшем регионе южно-африканского виноделия. Здесь находятся самые известные хозяйства и производятся лучшие южноафриканские вина. Та часть этого региона, где расположены виноградники Haskell, известна как Золотой Треугольник виноделия. Винодельня Haskell находится на склоне горного хребта около крупнейшего города ЮАР — Кейптауна. У этой местности есть ряд преимуществ, создающих идеальные условия для выращивания винограда: пониженные температуры, умеренное плодородие лоз, а почвы содержат измельченный гранит. Весь комплекс преимуществ дает хозяйству Хаскелл огромные возможности для производства вин высшего класса, которыми компания успешно пользуется наряду с новейшими технологиями. Виноградники поместья размещены на 23 гектарах и предназначены для производства небольшого количества вина высочайшего качества.