Вино J.Bouchon, Reserva Sauvignon Blanc, 2024

J.Bouchon, Reserva Sauvignon Blanc производится в долине Лейда — прибрежном регионе с дождливыми зимами и сухим летом, что создает идеальные условия для сохранения свежести сорта Совиньон Блан. Урожай собирался вручную и помещался в контейнеры по 350 кг. Перед прессованием ягоды проходили холодную мацерацию в течение 6–8 часов. Ферментация осуществлялась в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 13–17 °C на протяжении 20 дней, что позволило максимально раскрыть фруктовые ароматы и вкусовые оттенки. Линейка Reserva от J.Bouchon была задумана для демонстрации лучших терруаров долины Мауле посредством выразительных вин высокого качества. Эта линия производится из тщательно отобранного винограда с собственных участков компании в Санта Роза, Лас Мерседес и Мингре.