Вино J.Coudray-Bizot, Meursault АОC, 2018

J.Coudray-Bizot, Meursault — это выразительное сухое белое вино, изготовленное из 100% Шардоне, выращенного на виноградниках возрастом около 40 лет. Почвы состоят из мергеля и известняка с вкраплениями гравия, что придает вину характерную минеральность. Урожайность составляет примерно 5000 литров вина с каждого гектара виноградника — показатель, отражающий сбалансированный подход к объему и качеству урожая. Виноград собирается вручную, ферментация проходит спонтанно на местных дрожжах в дубовых бочках при температуре около 20°C. После основной ферментации вино подвергается малолактической. Выдержка длится 10 месяцев в новых и старых дубовых бочках, что придает вину богатство и структуру. Вино 2018 года получило 90 баллов от Gilbert & Gaillard. Такая высокая оценка отражает выразительность и потенциал вина к дальнейшему развитию, а также тонкую работу винодела, которая проявляется в общем впечатлении от вина. Если бы нужно было выбрать всего для слова для описания вин Chateau de Beaufort/J.Coudray-Bizot, то это были бы слова элегантность и утонченость. Хозяйство располагается в престижном особняке, построенном в XVII веке, с погребами, расположенными под валами Бона. Jean-Jacques Coudray-Bizot придерживается традиций изысканных вин Бургундии высочайшего класса, ограничивая урожайность и максимально заботясь об исторических лозах на престижных виноградниках, принадлежащих винодельне — таких, как Vosne-Romanee Premier cru La Croix Rameau и Echezeaux grand cru en Orveaux, расположенные прямо над знаменитым Clos Vougeot, а также виноградники класса Премье Крю в Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges и Puligny-Montrachet.
Если бы нужно было выбрать всего для слова для описания вин Chateau de Beaufort/J.Coudray-Bizot, то это были бы слова элегантность и утонченость. Хозяйство располагается в престижном особняке, построенном в XVII веке, с погребами, расположенными под валами Бона. Jean-Jacques Coudray-Bizot придерживается традиций изысканных вин Бургундии высочайшего класса, ограничивая урожайность и максимально заботясь об исторических лозах на престижных виноградниках, принадлежащих винодельне — таких, как Vosne-Romanee Premier cru La Croix Rameau и Echezeaux grand cru en Orveaux, расположенные прямо над знаменитым Clos Vougeot, а также виноградники класса Премье Крю в Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges и Puligny-Montrachet.