Вино Jerome Galeyrand, Orane Bourgogne Chardonnay AOC, 2022

Jerome Galeyrand, Orane Bourgogne Chardonnay AOC — освежающее, бодрящее белое вино с приятным фруктовым ароматом и ярким минерально-фруктовым вкусом, заряженным искрящейся кислотностью. Вино изготавливается из винограда сорта Шардоне, выращенного в Бургундии на виноградниках в Brochon, Flagey-Echezeaux и Gilly-les-Citeaux с глинисто-известковыми почвами. Виноград прессуется целыми гроздьями, спонтанную ферментацию запускают природные дрожжи, присутствующие на виноградной кожице. Выдержка в дубовых бочках длится 12 месяцев. Оран Бургонь Шардоне можно пить молодым или хранить более 5 лет. Жером Галейранд, родом из Луары, не принадлежит к винодельческой семье. Собрав пару урожаев в Domaine Alain Burguet в Жевре-Шамбертен, он заразился виноделием и начал думать о создании собственного проекта. Это привело его в Энологический институт Бона. В 2002 году Жером купил свой собственный микро-виноградник в 0,05 га, с которого в сентябре собрал свой первый урожай. В настоящее время его владения составляют 5 га. Виноградники культивируются по органическим и биодинамическим методам. Для обработки лоз используются только медь, смачиваемая сера, травяные чаи и натуральные продукты, сбор урожая проходит ручной. Соблюдаются лунные циклы. Цель Жерома — прозрачность и чистота терруара, выраженная в вине. Чтобы вино было верным своему терруару, почва должна быть живой. А в погребе мы продолжаем работу по уважению живого мира, заложенного в лозах, — объясняет Жером.
Жером Галейранд, родом из Луары, не принадлежит к винодельческой семье. Собрав пару урожаев в Domaine Alain Burguet в Жевре-Шамбертен, он заразился виноделием и начал думать о создании собственного проекта. Это привело его в Энологический институт Бона. В 2002 году Жером купил свой собственный микро-виноградник в 0,05 га, с которого в сентябре собрал свой первый урожай. В настоящее время его владения составляют 5 га. Виноградники культивируются по органическим и биодинамическим методам. Для обработки лоз используются только медь, смачиваемая сера, травяные чаи и натуральные продукты, сбор урожая проходит ручной. Соблюдаются лунные циклы. Цель Жерома — прозрачность и чистота терруара, выраженная в вине. Чтобы вино было верным своему терруару, почва должна быть живой. А в погребе мы продолжаем работу по уважению живого мира, заложенного в лозах, — объясняет Жером.