Вино Kleine Zalze, Chenin Blanc, 2025

Kleine Zalze, Chenin Blanc — приятное и освежающее вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан. Оно отличается изысканным и элегантным фруктовым вкусом с легкими минеральными оттенками, напоминающими дыхание океана. Аромат с нотами тропических фруктов создает утонченную атмосферу летнего дня, проведенного на открытой террасе рядом с виноградниками. Рекомендуется дегустировать Chenin Blanc в сочетании с морепродуктами или мягкими сырами. Урожай собирают ранним утром, чтобы сохранить ягоды идеально свежими. После поступления на винодельню виноград выдерживается в течение 12-24 часов для получения сока, который самотеком переливается в емкость для ферментации. Алкогольное брожение со специально отобранными дрожжами проходит при контролируемой низкой температуре. Выдержка длится 4 месяца и проходит в емкостях из нержавеющей стали для сохранения натурального вкуса и аромата. Поместье Kleine Zalze, расположенное в самом сердце винодельческого региона Стелленбош, может похвастаться богатой историей. Она началась в 1692 году, когда Николас Клиф и его семья посадили 7000 виноградных лоз на ферме Де Гроот Залце. В 1996 году семья Кобус Бассон вдохнула в поместье новую жизнь. Была проведена реконструкция погреба и пересадка виноградников, положившие начало современной винодельне. В сентябре 2022 года право собственности перешло к AdVini, всемирно известной французской винодельческой компании, что открыло новую главу в истории Kleine Zalze Wines. Виноградники винодельни Kleine Zalze купаются в прохладе океанского бриза, дующего с Атлантического побережья, расположенного всего в 15 километрах. Этот уникальный климат способствует разнообразию склонов, почв и особенностей, каждый из которых вносит свой вклад в сложность и характер винограда. Получаемые вина отличаются характером южноафриканской культуры, демонстрируя прекрасный баланс, структуру и истинное выражение происхождения и сорта.
Поместье Kleine Zalze, расположенное в самом сердце винодельческого региона Стелленбош, может похвастаться богатой историей. Она началась в 1692 году, когда Николас Клиф и его семья посадили 7000 виноградных лоз на ферме Де Гроот Залце. В 1996 году семья Кобус Бассон вдохнула в поместье новую жизнь. Была проведена реконструкция погреба и пересадка виноградников, положившие начало современной винодельне. В сентябре 2022 года право собственности перешло к AdVini, всемирно известной французской винодельческой компании, что открыло новую главу в истории Kleine Zalze Wines.