Вино Kleine Zalze, Family Reserve Syrah, 2021

Kleine Zalze, Family Reserve Syrah — яркое и выразительное вино, рожденное в Южной Африке. Оно отличается насыщенным вкусом сливы и вишни с бархатистым послевкусием. Заметные, но мягкие танины создают идеальный баланс между силой и изяществом, напоминая дикую природу африканского континента. В аромате изящно переплетаются фруктовые ноты с оттенками кожи и хлеба, создающие особую атмосферу старинной винодельни. Это вино идеально подойдет для тихого вечера в приятной компании в сочетании с блюдами из мяса и сырами. Виноград для создания Family Reserve Syrah выращивался в разных районах Стелленбоша. Часть виноградников расположена на горе Хельдерберг, остальные в регионе Форе, расположенном недалеко от залива Фолс-Бей. Ягоды собирали исключительно вручную ранним утром для сохранения идеальной свежести. После гребнеотделения и тщательной сортировки, виноград поместили в чаны из нержавеющей стали для традиционной ферментации. Выдержка вина проводилась в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев. Чтобы получить идеальный насыщенный вкус, 65% напитка выдерживалось в новых бочках, а оставшиеся 35% — в бочках второго и третьего наполнения. Великолепная структура вина была достигнута благодаря применению технологии открытого и закрытого перекачивания. Идеальный баланс удалось достигнуть благодаря тщательному контролю качества. Поместье Kleine Zalze, расположенное в самом сердце винодельческого региона Стелленбош, может похвастаться богатой историей. Она началась в 1692 году, когда Николас Клиф и его семья посадили 7000 виноградных лоз на ферме Де Гроот Залце. В 1996 году семья Кобус Бассон вдохнула в поместье новую жизнь. Была проведена реконструкция погреба и пересадка виноградников, положившие начало современной винодельне. В сентябре 2022 года право собственности перешло к AdVini, всемирно известной французской винодельческой компании, что открыло новую главу в истории Kleine Zalze Wines. Виноградники винодельни Kleine Zalze купаются в прохладе океанского бриза, дующего с Атлантического побережья, расположенного всего в 15 километрах. Этот уникальный климат способствует разнообразию склонов, почв и особенностей, каждый из которых вносит свой вклад в сложность и характер винограда. Получаемые вина отличаются характером южноафриканской культуры, демонстрируя прекрасный баланс, структуру и истинное выражение происхождения и сорта.
Поместье Kleine Zalze, расположенное в самом сердце винодельческого региона Стелленбош, может похвастаться богатой историей. Она началась в 1692 году, когда Николас Клиф и его семья посадили 7000 виноградных лоз на ферме Де Гроот Залце. В 1996 году семья Кобус Бассон вдохнула в поместье новую жизнь. Была проведена реконструкция погреба и пересадка виноградников, положившие начало современной винодельне. В сентябре 2022 года право собственности перешло к AdVini, всемирно известной французской винодельческой компании, что открыло новую главу в истории Kleine Zalze Wines.