Вино Laurent Barth, Racines Metisses, Alsace АОС, 2022

Laurent Barth, Racines Metisses, 2022 — вино, воплощающее саму душу Эльзаса. Оно станет идеальным проводником для знакомства с винами Лорана Барта. Лоран Барт следует принципам минимального вмешательства, создавая вина, в которых в полной мере раскрываются особенности терруара. Его подход — это гармония природы и мастерства, где каждая бутылка становится отражением эльзасского характера: многогранного, утонченного и полного жизни. Высаженные на легких аллювиальных почвах 12-летние лозы рождают виноград, который после бережной ферментации в чанах дает свежее, полусухое вино с идеальным балансом живой кислотности и долгим, выразительным послевкусием. Этот купаж, объединяющий все ключевые сорта региона, носит символичное название: Racines (корни) и M?tisses (смешение). Винодел подчеркивает это слияние эльзасских традиций даже в оформлении бутылки: на этикетке виноградный лист обрамлен надписями на французском, арабском, хинди, грузинском и персидском языках, складывающихся в фразу дух вина. Расин Метис — идеальный баланс между легкостью и глубиной, настоящая эссенция эльзасского терруара. Его сельское хозяйство великолепно, оно основано на органике и биодинамике. Его подход к винификации очень тщательный, результат — очень деликатные вина Дэвид Лилли, партнер-основатель культовой нью-йоркской винодельни Chambers Street Wines и нео-бистро Racines, о Лоране Барте. Когда он говорит о своих винах, кажется, что он никогда не бывает полностью удовлетворен, всегда в поисках какого-то улучшения Сони Лопес-Каллеха о Лоране Барте в LeRouge&LeBlanc, независимом французском ежеквартальном обзоре. Винодельня Лорана Барта находится в небольшом городке Беннвир, в 7 км к северу от Кольмара. Виноградники Лорана состоят из 27 разрозненных участков общей площадью 4,5 га. До того, как Лоран начал делать собственные вина, виноград на семейных виноградниках выращивался для местного винного кооператива. Довольно распространенная организация ведения хозяйства в Эльзасе для мелких производителей, где первый кооператив был основан в соседнем Рибовилле еще в 1895 году. Лоран взял на себя ответственность за семейные виноградники в 1999 году, когда он вернулся домой после изучения виноделия и виноградарства в Боне, а затем прошел ряд международных стажировок. Это были винодельни в ливанской долине Бекаа, Индии, Южной Африке и Австралии, а также в Портер-Крик, в калифорнийском районе Русской реки в округе Сонома. Неудивительно, что с таким эклектичным опытом на этикетках его бутылок написано L'esprit du vin (дух вина) на разных языках. В течение пяти лет после своего возвращения в Беннвир Лоран выполнял семейный контракт по продаже винограда местному кооперативу. В этот период несколько эльзасских производителей перешли на органические и биодинамические методы, и на Лорана повлиял опыт соседов-виноделов Марка Темпе и Феликса Мейера. Лоран был убежден, что это именно то направление, в котором нужно двигаться, и постепенно начал переводить свои участки на органическое виноградарство. Это заложило прочную основу для управления виноградниками и качества винограда, когда он начал делать собственное вино в 2004 году. Отец Лорана посадил самые старые лозы в 1960-х и 70-х годах, и они стали важным наследием для поместья. Сегодня все виноградники Лорана официально сертифицированы как органические, а годовой объем производства составляет около 25 000 бутылок. 70% продукции экспортируется, в основном в Японию, США, Бенилюкс, Великобританию и страны Скандинавии.
Его сельское хозяйство великолепно, оно основано на органике и биодинамике. Его подход к винификации очень тщательный, результат — очень деликатные вина Дэвид Лилли, партнер-основатель культовой нью-йоркской винодельни Chambers Street Wines и нео-бистро Racines, о Лоране Барте. Когда он говорит о своих винах, кажется, что он никогда не бывает полностью удовлетворен, всегда в поисках какого-то улучшения Сони Лопес-Каллеха о Лоране Барте в LeRouge&LeBlanc, независимом французском ежеквартальном обзоре.