Вино Lucien Le Moine, Corton Grand Cru AOC Blanc, 2009

Великолепное сухое белое вино Cortone Grand Cru изготавливается из лучшего винограда сорта Шардоне. Для выдержки напитка виноделам потребовалось 12 месяцев и большие двухлетние бочки из дуба. Что на выходе? Отличное белое вино с гибким, ярким, хорошо сбалансированным свежим вкусом, который идеально дополняет многогранный фруктовый аромат. Во вкусе преобладают нежные сливочные тона, искусно подчеркнутые свежими минеральными нотами. Сладковатый аромат раскрывается тонами желтых фруктов, дыма и нотами гвоздики. Участок, на котором выращивается виноград для изготовления этого вина, имеет богатую историю. Существует предание о том, что это место было выбрано самим Карлом Великим для закладки виноградника. Выбор участка оказался удачным, уже много лет глинистые и известняковые почвы рождают лучший виноград для изготовления превосходных вин. Вековые традиции виноделия в содружестве с современными технологиями дают возможность создания прекрасных вина, достойных королевского стола. Люсьен Ле Муан — это небольшая винодельня, расположенная в Боне. Она была основана в 1999 году двумя людьми — Муниром Саума, виноделом из Ливана, и его невестой Ротем Бракен. Мы приехали сюда из-за Пино Нуар и Шардоне, а остались из-за Кот д'Ор и его вин. Люсьен Ле Муан — это наш образ жизни в Бургундии, и мы глубоко проросли корнями в это прекрасное место, которое выбрали для жизни. Мунир учился и работал в Монастыре Траппистов, где и открыл для себя Шардоне и Пино Нуар. Позднее он поступил в Высшую национальную агрономическую школу в Монпелье, где изучал виноградарство и виноделие. Затем шесть лет набирался опыта на различных виноградниках в Бургундии и других регионах Франции, а также в Калифорнии, где и был околдован старой школой выращивания, винификации и выдержки вина. Однажды он решился опробовать все, что он видел и чему научился, и вместе с Ротем создал небольшой винный погребок, основанный на идеях безупречности и традиций. Хозяйство Люсьен Ле Муан производит только отборные вина класса Гран и Премье Крю, для создания которых каждый год используется только лучший урожай. Как негоцианты, пара покупает у местных виноделов красные вина чаще всего после процесса прессования и белые в виде сока и затем завершает созревание вин в бочках в своем небольшом погребе XVIII века в Боне. Именно поэтому вино выпускается в небольших количествах: в 2002-м году было сделано 67 бочек вина, в 2003-м — 47, а в 2004-м — 72. Да и сама небольшая винодельня в Боне рассчитана всего на 100 бочек (30000 бутылок). Именно это позволяет Муниру и Ротем лично заниматься каждым урожаем, применяя накопленные за годы обучения и практики бесценные знания и опыт. В аромате вина преобладают тона желтых фруктов, сливочного масла и лесных орехов с изящным дополнением из коричных ноток. Вино ярко-золотистого цвета. Свежий и, в то же время, гибкий, сбалансированный вкус вина обладает мягкими сливочными нотками и характерной для белых вин этой марки кислинкой и минеральностью. Послевкусие благородное и устойчивое.