Вино Ochagavia, "1851" Chardonnay Reserva

"1851" — линейка, названная в честь года основания винодельни Очагава и предлагающая разнообразные вина из разных долин, которые выражают историю Чили и наследие основателя винодельни. Эти резервные вина, созданные из высококачественного винограда, соответствуют двум принципам: инновации и традиции.Виноград для вина "1851" Chardonnay Reserva выращивается на виноградниках долины Касабланка — одного из самых авторитетных винодельческих регионов Чили. Географическое и климатическое разнообразие долины позволяет подобрать для винограда необходимый терруар, в котором плоды достигают полной зрелости и раскрывают свои лучшие ароматические и вкусовые качества.Виноград собирается вручную рано утром и подвергается мягкому прессованию спустя несколько часов после сбора. Брожение проходит в чанах из нержавеющей стали при температуре 10-12°C. Вино выдерживается 4 месяца в новых и двухлетних баррелях из американского и французского дуба.Ochagavia — чилийская винодельня, основанная Сильвестре Очагавия в 1851 году. Это был очень образованный человек, известный своими социальными и политическими взглядами. Он был первым, кто привез в Чили такие сорта винограда как Семильон, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мальбек и Мерло, а также винодельческий опыт из Франции. Посадка виноградных лоз и строительство первых винных погребов стало основанием для создания винного дома Очагавия. Благоприятные климатические условия виноградников хозяйства позволяют винограду полностью созревать и получать прекрасный аромат и концентрацию. Винодельня Очагавия способствовала изменению истории чилийского вина, и поэтому Сильвестре Очагавия называют отцом современного чилийского виноделия. Его вина являются ярким примером чилийских вин из международных сортов винограда, которые имеют огромный потенциал, прекрасное соотношение "цена-качество", в которых сочетается верность старинным винодельческим традициями и дух Нового Света. Вино с интенсивным ароматом тропических фруктов, таких, как фиги, ананасы и бананы. Вино ярко-желтого цвета. Вкус вина интенсивный, богатый, свежий, хорошо уравновешенный, дарит мягкую сливочную текстуру, зрелые фруктовые оттенки, нотки ванили и ириски.