Вино Olivier Tricon, Chablis Grand Cru Les Preuses AOC, 2005

Olivier Tricon, Chablis Grand Cru Les Preuses AOC — полное, богатое белое вино, вкус и аромат которого покоряют своей изысканностью и элегантностью. В изготовлении этого вина используется вино сорта Шардоне, который выращивают на винограднике Ле През в аппелласьоне Шабли. Юго-западная экспозиция виноградника, почва которого состоит из известняка и глины, благоприятно влияет на равномерное созревание виноградных лоз. Сбор урожая осуществляется вручную. Ягоды проходят традиционную винификацию, после чего вино частично выдерживается в дубовых бочках.Потенциал вина Шабли Гранд Крю Ле През составляет 15 и более лет. Окончив факультет виноградарства и энологии университета в Боне, я работал в различных винодельческих регионах по всей Франции, затем в качестве эксперта в Domaine du Vauroux, совмещая это с виноторговлей, что в данный момент определяет мой стиль управления хозяйством. Работать всего в 4 км от Шабли — это преимущество, позволяющее, с одной стороны, сохранять собственную индивидуальность, а с другой, видеть и контролировать все процессы. Как только моё вино разлито по бутылкам, мне больше нечего сказать, я предпочитаю дать возможность выступить ему за себя и разделить его с Вами…, — Olivier Tricon.В 1956 году братья Жан-Пьер и Клод Трикон приобретают Domaine du Vauroux, расположенный в аппелласьоне Шабли, и высаживают первые виноградные лозы. В 1972 году площадь виноградников хозяйства увеличивается на 13 га за счет приобретения участка на престижном склоне Pargues. С 1988 года владельцем винодельни становится Оливье Трикон.На сегодняшний день продукция хозяйства Olivier Tricon пользуется популярностью и успехом как во Франции, так и за ее пределами. Вино демонстрирует сложный, многогранный аромат, сотканный из нот спелой груши, смородины и цитрусовых, которые гармонично дополняются нюансами миндаля и сливочного масла. Вино богатого соломенно-золотистого цвета. У вина сочный, насыщенный, богатый вкус с маслянистой текстурой, цитрусовыми тонами и долгим послевкусием, в котором ощущаются легкие древесные нюансы.