Вино Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG, 2020

Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG, 2020 — глубокое, элегантное, многослойное красное вино с насыщенной ягодной основой, в которой спелая вишня и земляника переплетаются с нотами сухих цитрусов, пряностей и минеральной свежести. Идеальная обстановка для этого вина — спокойный вечер за ужином с мясными блюдами, выдержанными сырами или пастой с насыщенным соусом, поздней осенью или зимой. Pian delle Vigne производится на легендарных холмах Монтальчино из сорта Санджовезе. Почвы в этой зоне каменистые, богатые минералами, хорошо дренированные, что придает вину плотность, структурность и характерную землистость. Урожай 2020 года был особенно удачным: мягкая зима, умеренно теплая весна и оптимальные перепады дневных и ночных температур летом обеспечили равномерное созревание ягод, сохранив при этом живую кислотность. Такой климатический профиль придал вину свежесть и чистоту фруктового характера. После сбора во второй половине сентября виноград был аккуратно отсортирован и бережно прессован, после чего сусло ферментировалось в стальных емкостях при контролируемой температуре. Мацерация на шкурках длилась около 12 дней, что обеспечило аккуратную экстракцию цвета и танинов, придавая вину насыщенный рубиновый оттенок и структурность. После малолактической ферментации вино выдерживалось в дубовых бочках различного объема в течение двух лет. Этот процесс добавил ему сложные ароматы ванили, пряностей и древесные нюансы, одновременно смягчив танинную структуру. После розлива вино еще некоторое время проходило выдержку в бутылках. Таким образом сформировался гармоничный, сбалансированный профиль с долгим послевкусием. Хозяйство Пиан делле Винье находится в 6 км от Монтальчино. В XIX веке имя Pian delle Vigne носил железнодорожный вокзал, расположенный на этой территории. Хозяйство занимает 180 гектар, из которых 65 га юго-восточной части — виноградники. Почвы здесь глинистые, меловые и мелкокаменистые. Виноградники высажены на склонах на высоте 130-200 метров над уровнем моря. Антинори — старейшее винодельческое хозяйство Тосканы, оно занимается производством вина уже более 600 лет! Свою историю компания Антинори ведет с 1385 года и на сегодняшний день ею управляет представитель 26-го поколения семьи — маркиз Пьеро Антинори. Во многом именно благодаря его таланту винодела и неустанному стремлению к совершенству, итальянские вина вошли в число лучших образцов мирового виноделия, а само имя Антинори стало символом инноваций и качества. На сегодняшний день компания Антинори владеет несколькими винными домами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания старается сохранить своеобразие вин, присущих каждой местности, а основными их характеристиками являются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори благодаря новаторскому подходу и виртуозным купажам буквально совершили революцию на винодельческом рынке и не уступают по своим свойствам лучшим образцам Бордо, хотя при этом выгодно отличаются от последних по своей стоимости. Всемирно известный винный эксперт Роберт Паркер сказал, что Антинори, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное — прививается понимание качества вин.