Вино Planeta, Eruzione 1614 Nerello Mascalese, Sicilia DOC, 2020

Название вина Eruzione 1614 напоминает об извержении вулкана Этна, начавшемся в 1614 году и продолжавшемся в течение 10 лет. История самого большого вулкана на итальянском полуострове состоит из разрушительных извержений, которые на протяжении веков сформировали склоны Этны и сделали их такими, какими мы их знаем сегодня. Извержение 1614 года, продолжавшееся более десяти лет, было, вероятно, самым продолжительным за всю историю: лава достигла виноградников. В память об этом событии, словно во избежание его повторения, Planeta сегодня выпускает вина, напоминающую дату 1614 года. Виноград для изготовления вина Eruzione 1614 Nerello Mascalese выращивают на высоте 870 метров на горе Этна на черных почвах из-за лавового песка, чрезвычайно богатых минералами.. Своим внешним видом и ароматом сорт Нерелло Маскалезе похож на Пино Нуар: прозрачные красные ягоды с ароматом красной смородины и тимьяна. Ручной сбор урожая проходит 22-23 октября. На винодельне ягоды охлаждаются до 10 °C, что позволяет сохранить свежесть и аромат плодов. Затем производится гребнеотделение и прессование для получения сока. Ферментация проходит при температуре 25-26 °C в бетонных и стальных резервуарах в течение 16-40 дней , что способствует полному превращению сахара в алкоголь и развитию вкусовых характеристик. После завершения ферментации вино выдерживается в дубовых бочках 12 месяцев, а затем разливается по бутылкам. Вино имеет хороший потенциал хранения — от 7 до 10 лет, что позволяет ему развиваться и становиться более сложным с течением времени. Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой. Винодельня Ульмо стала первым шагом семьи Планета. Она была построена в 1995 году около Самбуки ди Сицилия, и её работа сконцентрирована на белых винах, в основном из Шардоне и Фиано. Здесь производятся Segreta Bianco, Alastro, Cometa и знаменитое Chardonnay — вино, которое принесло фирме всемирную известность. Здесь находятся также прекрасные дегустационные комнаты, располагающиеся в особняке XVI века, множество виноградников и старая оливковая роща. В 2001 году Планета построили винодельню Диспенса рядом с городком Менфи, ещё ближе к побережью. Здесь их усилия сосредоточены на красных винах, а винодельня окружена крупнейшим из принадлежащих семье виноградников. На этой винодельне производятся La Segreta Rosso, Merlot, Syrah и великолепное Burdese — бордоский купаж Каберне Совиньона и Каберне Франа. У Планета есть ещё виноградники дальше на восток: в Ното (Сиракузе) с Неро д'Авола и Москато и в семейной усадьбе Дорилли, в Акате, где они выращивают автохтонные красные сорта Неро д'Авола и Фраппато. Исключительные и неизменно высокого качества вина Планеты заняли достойное место среди лучших вин итальянских производителей и были отмечены многими наградами специализированных винных конкурсов и дегустаций.
Planeta — это фамилия семьи итальянских виноделов, три представителя которой — Алессио, Франческа и Санти — вместе с энологом Карло сегодня управляют этим хозяйством. Семья Планета внесла большой вклад в сельское хозяйство региона Сицилия. Что касается виноделия, то, хотя эта отрасль достаточно новая для них, тем не менее, за очень короткое время они построили настоящую империю из четырёх владений с виноградниками и двумя винодельнями, расположенных вдоль южного побережья Сицилии и соединенных одной дорогой.