Вино Foradori, Sgarzon, Vigneti Dolomiti IGT, 2010

Виноградник, на котором выращивается Терольдего, занимает 16 га земли, плотность посадки — 3000-6000 лоз на гектар, средний возраст лозы — 40 лет. Почвы — аллювиальные, с галькой и гравием. Sgarzo в переводе с местного диалекта означает виноградная лоза. Отличительной особенностью виноградника Сгарзон является прохладный микроклимат, что в свою очередь обогащает характер Терольдего и придает ему необычайную свежесть. Ферментация винограда и первичная выдержка на протяжении 8 месяцев осуществляется в амфорах. Затем вино выдерживают в течение 3 месяцев в старых дубовых бочках. Потрясающе питкое, элегантное красное сухое вино Сгарзон, 2010 рекомендуется пить с 2015 по 2022 год.Великие вина рождаются на великих виноградниках. Я знаю потенциал своих земель и буду продолжать вкладывать силы в их развитие (Элизабетта Форадори).Элизабетта Форадори — одно из самых известных имен в виноделии Италии. Она является лучшим производителем итальянского вина, которое изготавливают из винограда Терольдего. Этот сорт генетически связан с Сира, в горных долинах северного Трентино он достигает своего апогея в подрегионе, который известен как Кампо Роталиано. Именно в этой зоне расположены прекрасные виноградники компании, из урожая которых Элизабетта Форадори производит сложные, глубокие и убедительные красные вина. Площадь виноградников, расположенных на гравийных почвах, составляет более 80 гектаров. На протяжении многих веков река Ноче протекала в этой местности и оставила богатые запасы известняка и гранита. Кампо Роталиано охлаждается ветрами с окрестных гор, которые создают специфический, теплый, никогда не жаркий микроклимат, удлиняющий сезон созревания и сбора урожая. После скоропостижной смерти отца около 20 лет назад, управление компании перешло в руки Элизабетты. В то время практически все виноградники были засажены сортом Терольдего, который был слишком урожайным, но не имел необходимых качеств для создания превосходных вин. Элизабетта стремилась изменить ситуацию. Путем тщательного отбора и выращивания только лучших клонов, она вернула уникальные качества этому сорту. При помощи клональной селекции, совместно с другими методами, такими, как обрезка виноградников, пересадка старых лоз, чтобы воспользоваться уникальным терруаром Кампо Роталиано, а также резким сокращением урожайности, виноград, а за ним и создающиеся из него вина, со временем стал приобретать новые грани, вкусовые оттенки, аромат. Итогом такой сложной работы стал сорт Терольдего из Роталиано — фантастический виноград с бархатистой текстурой, вкус которого содержит вкрадчивые оттенки специй и живую кислотностью.Вина Форадори — это потрясающий пример качества мирового уровня. Они прочно завоевали самые высокие места в лучших ресторанах Италии и всего мира. Комплексный и яркий аромат вина раскрывается нотами трав и молочного шоколада, оттенками ежевики, подлеска, красных фруктов, дополненными бальзамическими нюансами и животными интонациями. Вино непрозрачного рубиново-фиолетового цвета. Вино обладает богатым, сбалансированным и гармоничным вкусом с выразительными тонами красных фруктов, оттенками сочной темной вишни, черных ягод, травяными и цветочными нюансами, ярко выраженными нотками специй, минеральными интонациями, элегантной текстурой и шелковистыми танинами. Послевкусие бархатистое, продолжительное и сладковатое.