Вино R&G Rolland Galarreta, Ribera del Duero DO, 2019

Красное сухое вино R&G, Ribera del Duero обладает великолепным многогранным ароматом и мощным, сложным вкусом. Виноград происходит из Финка Ла Ревилла, вересковой пустоши на высоте более 900 метров над уровнем моря в Пинье-де-Арриба, Вальядолид. Возраст виноградных лоз превышает 45 лет. Отбор винограда осуществляется сначала на винограднике, а затем на селекционном столе. Виноград очищают от стеблей, не раздавливая ягод. Виноград подвергается длительной 20-дневной мацерации при низких температурах в дубовых бочках с погружными крышками. Сусло поднимается естественным путем, используя силу тяжести для наилучшего извлечения полифенолов. Брожение проходит при контролируемой температуре 25-29 °С. Прессование осуществляется с помощью вертикального пневматического пресса. Малолактическая ферментация проходит в бочках из французского дуба. Вино выдерживается 12 месяцев в бочках и еще минимум год в бутылках перед реализацией. Вино разливается в бутылки без фильтрации. 2019 год начался с очень сухой, бесснежной зимы с очень низкими температурами в январе и феврале. Несмотря на небольшое количество осадков в мае и июне, повышение температуры воздуха в июле вызвало дефицит влаги. Поэтому распускание почек произошло довольно поздно, что очень характеризовало урожай. В середине июля было несколько летних штормов. Август был очень засушливым, и виноградники начали испытывать серьезную нехватку воды, вплоть до дней перед сбором урожая, когда температура изменилась. Подводя итог, можно сказать, что это был довольно сухой сезон, который, однако, подарил замечательный урожай. Винтаж 2019 года был отмечен золотыми медалями на конкурсе "Mundus Vini" в 2023 и 2022 годах, а также серебряной — "International Wine Challenge" в 2023 году и получил статус "Рекомендовано" в 2022 году.