Вино Reichsrat von Buhl, Forster Jesuitengarten Riesling GG, 2021

Forster Jesuitengarten Riesling GG — сухое белое вино класса Grosse Lage, демонстрирующее редкое сочетание структурной плотности и минеральной чистоты. Виноград для этого вина выращен на историческом участке Jesuitengarten, одном из старейших виноградников Фальца, впервые упомянутом в документах XII века. Он расположен между престижными участками Pechstein и Kirchenstuck у подножия Хаардта и отличается уникальными вулканическими почвами с высоким содержанием базальта и известняка. Благодаря открытому экспонированию и естественной циркуляции воздуха, ночные температуры на винограднике ощутимо снижаются, что позволяет сохранить яркую кислотность и ароматическую сложность. Урожай собирается исключительно вручную с максимальным отбором ягод. Ферментация проходит естественным путем, без добавления культурных дрожжей, в крупных дубовых бочках (50%) и стальных танках (50%). Выдержка на тонком осадке длится несколько месяцев, что позволяет вину обрести шелковистую текстуру и глубокий вкусовой профиль. Пoтенциал выдержки — более двух десятилетий.