Вино Schrader, CCS Cabernet Sauvignon, 2018

Schrader, CCS Cabernet Sauvignon — невероятно многогранное, роскошное вино, созданное из винограда сорта Каберне Совиньон, который произрастает на винограднике Beckstoffer To Kalon. Для винтажа 2018 года использовался виноград только с одного клона 4. Этот виноградник был посажен Hamilton Crabb, пионером калифорнийского виноделия, в 1868 году. В переводе с греческого To Kalon — высшая степень красоты. В Долине Напа Ту Калон приравнивается к Гранд Крю во Франции. Идеальные условия для виноградных лоз создают прохладные прибрежные бризы и почвы с превосходными дренажными качествами. Сбор урожая проходит вручную, затем ягоды подвергаются ферментации, которая проходит при строго контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в бочках из редчайшего французского дуба Darnajou и Taransaud. Потенциал вина CCS Cabernet Sauvignon составляет более 20 лет.