Вино Schwedhelm, Zellertal Spatburgunder, 2022

Schwedhelm, Zellertal Spatburgunder — хороший пример Пино Нуар из Германии, который здесь называют Шпатбургундером. Это мясное вино, которое лучше всего будет смотреться рядом с говядиной и свининой. Ягоды для него были выращены на винограднике Клостерштюк. Почвы здесь двухслойные. Верхний слой состоит из глины, а нижний — из известняка. На такой земле обычно вырастает виноград, из которого получаются одновременно свежие и плотные вина с минеральным вкусом. В этом месте постоянно дует ветер, защищающий лозы и ягоды от болезней и гнили и позволяющий выращивать здоровый урожай. На винодельне после отжима, двухнедельной мацерации и ферментации вино было оставлено на 20 месяцев для выдержки на осадке в 225-литровых барриках. Они добавили в его аромат дубовый оттенок, придающий этому напитку дополнительный шарм и благородство. Молодое поместье Schwedhelm, расположенное в старейшем винодельческом регионе Пфальц, принадлежит двум братьям, Штефану и Георгу. В 2006 году братья взяли на себя ответственность за управление имением Schwedhelm с площадью в 17 га. Все виноградники расположены в коммуне Целлерталь в 1,5 км от имения на высоте от 140 до 300 метров над уровнем моря. Братья представляют собой замечательный тандем — винодел и энолог, Штефан, прекрасно разбирается в особенностях и инновациях в области виноделия, а младший брат, Георг, выпускник бизнес школы, занимается вопросами экономического и финансового характера компании. Основная миссия компании — создать собственный уникальный стиль, раскрывающий неповторимый терруар коммуны Целлерталь, используя современный поход к виноделию. Делая ставку на модернизацию и инновации, с 2013 по 2017 года братья участвовали в программе для молодых виноделов VDP Pfalz‘s Spitzentalente (союз талантливых немецких производителей элитных вин). За последний год значительная часть инвестиций была направлена на развитие виноградников и винодельни с целью повысить уровень качества своей продукции, для гостей была построена винотека. Логотип компании также претерпел изменения в соответствии с современными тенденциями.
Молодое поместье Schwedhelm, расположенное в старейшем винодельческом регионе Пфальц, принадлежит двум братьям, Штефану и Георгу. В 2006 году братья взяли на себя ответственность за управление имением Schwedhelm с площадью в 17 га. Все виноградники расположены в коммуне Целлерталь в 1,5 км от имения на высоте от 140 до 300 метров над уровнем моря. Братья представляют собой замечательный тандем — винодел и энолог, Штефан, прекрасно разбирается в особенностях и инновациях в области виноделия, а младший брат, Георг, выпускник бизнес школы, занимается вопросами экономического и финансового характера компании.