Вайнгут фон Виннинг, Роял Пино Нуар, 2022, 750 мл

Weingut von Winning, Royale Pinot Noir — роскошное красное сухое вино, изготовленное из ягод сорта Пино Нуар, которые собраны с лучших участков виноградников Ruppertsberger Reiterpfad и Deidesheimer Herrgottsacker в регионе Пфальц. Почвы, состоящие из суглинка, красного песчаника и известнякового мергеля, хорошо удерживают влагу и дарят винам глубину и минеральность. Сбор урожая осуществляется вручную и производится по достижении виноградом оптимального уровня спелости. Ферментация, яблочно-молочное брожение и выдержка на протяжении 18 месяцев проходят в дубовых барриках (треть из которых — новые), что обеспечивает вину сложный, насыщенный танинами профиль. Винодельческий процесс сопровождается минимальным вмешательством в естественные этапы, перекачка сусла и фильтрация не используются. В 1849 году доктор, Андре Дейнхард, основал одноименный винный завод, который с 1907 года носит имя его продолжателя и зятя, Леопольда Фон Виннинга. Оба они стояли у истоков Ассоциации немецких виноделов Verband der Deutschen Pradikatsweinguter. Виноградники компании Von Winning расположены в трех областях региона Пфальц — Руппертсберге, Дайдесхайме и Форсте. Сегодня компанию возглавляет Стефан Аттман, который сосредоточил ее деятельность на принципах устойчивого земледелия, чтобы идти рука об руку с природой. Все вина ферментируются спонтанно на природных дрожжах, а их обработка сведена к необходимому минимуму. Мы не делаем ничего нового, а только возрождаем забытые традиции. Откройте для себя живые, прекрасные, неповторимые вина такими, какими они были в прошлом! — Стефан Аттман.
В 1849 году доктор, Андре Дейнхард, основал одноименный винный завод, который с 1907 года носит имя его продолжателя и зятя, Леопольда Фон Виннинга. Оба они стояли у истоков Ассоциации немецких виноделов Verband der Deutschen Pradikatsweinguter. Виноградники компании Von Winning расположены в трех областях региона Пфальц — Руппертсберге, Дайдесхайме и Форсте. Сегодня компанию возглавляет Стефан Аттман, который сосредоточил ее деятельность на принципах устойчивого земледелия, чтобы идти рука об руку с природой. Все вина ферментируются спонтанно на природных дрожжах, а их обработка сведена к необходимому минимуму.