Вино Simonsig, Tiara, 2008

Simonsig, Tiara — флагманское вино хозяйства, отражающее лучшие качества виноделия, выпускаемое с 1990 года. С 1997 года в купаж вина был введен сорт Пти Вердо.  Вегетационный период 2008 года был прохладным, в результате чего развитие лоз немного задержалось, урожай в 2008 году собирали позднее. В течение всего сезона выпало достаточное количество осадков. Из-за обильных осадков в феврале и середине марта создался риск заражения винограда серой гнилью, но, к счастью, ей были затронуты только некоторые сорта. В последние недели перед сбором урожая стояла теплая и сухая погода, предоставив идеальные условия для полного созревания такого позднего сорта, входящего в состав купажа, как Каберне Совиньон. Его собирали в период с 14 марта по 2 апреля. Мерло, известный темпераментным характером и часто показывающий низкую степень зрелости, был собран в идеальном состоянии. Каберне Фран в 2008 году показал хороший фруктовый аромат и гладкие танины, а Пти Вердо был гораздо лучшего качества, чем в 2007 году. Вино выдерживалось 19 месяцев в дубовых бочках, из которых 97% были из французского и всего 3% из американского дуба. Больше половины бочек (63%) были новыми. Вино можно употреблять молодым, а можно хранить как минимум до 2018 года, хотя специалисты предсказывают гораздо больший потенциал хранения. Винтажи Simonsig Tiara в разные годы завоевали 10 медалей на международных конкурсах. Владельцем винного поместья Симонсиг, расположенного в северо-западной части Стелленбоса, является семья Малан. В поместье культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Поместье славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися методом шампанизации. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 гектаров. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.