Usadba Aleksandrovskaya, Cabernet Sauvignon-Merlot-Cabernet Franc, 2022, 750 мл

Усадьба Александровская, Каберне Совиньон-Мерло-Каберне Фран — насыщенное красное сухое вино для теплого вечера, когда на столе дымятся блюда с огня: шашлык, жареное мясо, дичь, утка. Оно хорошо раскроется с твердыми сырами, а еще — просто на воздухе, под шум деревьев или разговоры у мангала. Сбор осуществляется строго вручную. Сорта Мерло и Каберне Фран винифицируют вместе, а не по отдельности, что редкость: это дает более цельный вкус и тонкое сплетение ароматов уже на этапе брожения. Ферментация проходит в стальных чанах с применением пижажа и ремонтажа — это позволяет извлекать максимум цвета, танинов и аромата из кожицы. До 18 месяцев созревания в бочке из французского дуба дают время сформироваться профилю вина. Виноград выращивается на плато Кара-Тау на высоте 240 метров над уровнем моря. Почвы — суглинистые, с гравием, бедные, но это плюс: чем меньше питательных веществ, тем глубже вкус. Урожайность — всего до 3 тонн с гектара. Это мало, но каждый куст дает концентрированную ягоду. Усадьба Александровская — это амбициозный и уникальный проект Александра Лебедева, вдохновленный его страстью к виноделию и восхищением природой Крыма. Хозяйство раскинулось на плато Кара-Тау в окрестностях Севастополя. Виноградники площадью 28 га расположены вблизи морского побережья. Благодаря особенностям рельефа, влиянию морских бризов и разнообразию почв, от глинистых до щебенистых и черноземных, здесь создаются идеальные условия для культивирования винограда. Гармония природных факторов, дополненная мастерством виноделов, позволяет производить высококачественные вина. Философия бренда основана на стремлении к совершенству. Вейн унд Вассер — молодой крымский производитель вин с полным циклом производства. Предприятие было открыто в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской (пос. Любимовка, север Севастополя). Система производства и управления винным хозяйством была полностью модернизирована, восстановлены старые погреба 1890 года (шталевские подвалы), появилось современное оборудование. На виноградниках компании выращиваются лозы известных международных сортов: Мерло, Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан. Основным направлением компании Wein und Wasser является производство игристых и тихих вин. Сегодня к главным брендам предприятия относятся: молодежная линия Feodoro.digital; классическая линия купажированных вин Феодоро; современная линия яблочного вина Крымский сидр.
Вейн унд Вассер — молодой крымский производитель вин с полным циклом производства. Предприятие было открыто в 2009 году на базе крупнейшего советского хозяйства им. Софьи Перовской (пос. Любимовка, север Севастополя). Система производства и управления винным хозяйством была полностью модернизирована, восстановлены старые погреба 1890 года (шталевские подвалы), появилось современное оборудование. На виноградниках компании выращиваются лозы известных международных сортов: Мерло, Шардоне, Пино Нуар, Совиньон Блан. Основным направлением компании Wein und Wasser является производство игристых и тихих вин. Сегодня к главным брендам предприятия относятся: молодежная линия Feodoro.digital; классическая линия купажированных вин Феодоро; современная линия яблочного вина Крымский сидр.