Вино "Villa Balderini" Soave DOC, 2018

Белое сухое вино "Villa Balderini" Soave изготовлено из купажа белых сортов винограда с преобладанием сорта Гарганега, выращенных на лучших виноградниках компании в Венето. Климат на участках царит умеренный, смягченный близостью моря и защищенный от пронизывающих северных ветров горной цепью Альп. Зимы здесь прохладные и влажные, лето — жаркое, душное, с ощутимой влажностью и средними температурными колебаниями. Урожай собирают в первой половине сентября по достижении ягодами максимальной зрелости. Ягоды бережно прессуются, сок отделяется от мезги и подвергается 10-20-дневной ферментации в чанах из нержавеющей стали при температуре 17-18 °С. До бутилирования вино хранится в стальных резервуарах при температуре 18-20 °С. Винный Дом "Боттер" был создан Карло Боттером в 1928 году. Изначально Дом занимался поставками розничным торговцам в регионе Венето бочек и больших бутылей с вином, но с приходом второго поколения семьи начинается розлив вин под собственной маркой. Братья Энцо, Джованни и Арнальдо Боттер укрепляют свое присутствие на итальянском рынке, увеличивая территорию поставок, и выходят на рынок Центральной Европы, заключив контракты на поставку вин в Бельгию, Германию и Швейцарию. Вина компании начинают участвовать в международных конкурсах и становятся все более известными. К 80-м годам XX века вина "Боттер" поставляются уже в 25 стран мира. Диапазон продукции расширяется, теперь кроме вин региона Венето компания также предлагает вина из Пьемонта, Тосканы, Лацио, Марке и Апулии. Семья покупает 100 гектар прекрасных виноградников в Мотта ди Ливенца в провинции Тревизо, на границе Венето и Фриули. В 90-х годах уже третье поколение Боттер осваивает новые отрасли производства — натуральные соки и другие безалкогольные напитки, которые, также как и вина под маркой "Боттер", становятся очень популярными в Бельгии, Германии, Голландии и Франции благодаря высочайшему качеству.Сегодня компания продолжает движение вперед, охватывая новые винодельческие регионы Италии и рынки сбыта. Бренд "Боттер" присутствует уже более чем в 40 странах мира, не только в Европе, но и в США, Канаде, Скандинавии. В собственных владениях в Мотта управляющие компанией в настоящее время — Лука, Анна и Алессандро Боттер полностью отремонтировали старую ферму, посадили новые виноградники и построили современное здание винодельни.