Вино Wimmer-Czerny, Fels am Wagram Roter Veltliner, 2023

Wimmer-Czerny, Fels am Wagram Roter Veltliner — очень элегантное белое вино из винограда сорта Ротер Вельтлинер, который собирается с 4-х различных виноградников с лёссовой почвой в коммуне Фельс-ам-Ваграм: Фумберг (Гёзинг), Брюндльграбен (Штеттенхоф), Когль (Фельс) и Хаммер (Тюрнталь). Старые лозы Ротер Вельтлинер культивируются сертифицированными биодинамическими методами. Урожай собирается вручную в середине октября. Здоровый целый виноград измельчается в прессе под действием силы тяжести, после чего проводится 12-часовая мацерация на кожице и медленная ферментация с использованием натуральных дрожжей в стальных резервуарах. После выдержки вино разливается в бутылки без фильтрации. Потенциал хранения Ротер Вельтлинер составляет минимум 7 лет. Семейная винодельня Wimmer-Czerny расположена в маленькой винодельческой деревне Фельс-ам-Ваграм. Несколько старых документов о том, что семья производила вино и еду в этом месте, датируются началом XVII века. Фельс-ам-Ваграм расположен в восточной части Австрии, на южном северном берегу долины реки Дунай, в винодельческом регионе Ваграм (Нижняя Австрия), в 70 км к западу от Вены. История 6 поколений семей Виммер и Черни объединяются в имени Виммер-Черни. Сегодня семья Черни продолжает традицию виноделия, производя вино и выращивая виноград на 15 га методом биодинамического земледелия (сертификат Деметра с 2006 года). Винодельня неизменно получает высокие оценки на дегустациях, начиная с 1990 года.
Семейная винодельня Wimmer-Czerny расположена в маленькой винодельческой деревне Фельс-ам-Ваграм. Несколько старых документов о том, что семья производила вино и еду в этом месте, датируются началом XVII века. Фельс-ам-Ваграм расположен в восточной части Австрии, на южном северном берегу долины реки Дунай, в винодельческом регионе Ваграм (Нижняя Австрия), в 70 км к западу от Вены. История 6 поколений семей Виммер и Черни объединяются в имени Виммер-Черни. Сегодня семья Черни продолжает традицию виноделия, производя вино и выращивая виноград на 15 га методом биодинамического земледелия (сертификат Деметра с 2006 года). Винодельня неизменно получает высокие оценки на дегустациях, начиная с 1990 года.