Вино A. Christmann, Idig GG Riesling trocken, 2018

A. Christmann, Idig GG Riesling trocken — невероятно мощное, яркое, богатое белое сухое вино высшего качества, имеющее классификацию Grosse Gewachse (GG), сопоставимую с французскими Гран Крю. Вина классификации GG производятся исключительно из урожаев с абсолютно лучших виноградников с различимыми терруарными качествами, которые продемонстрировали свой потенциал в течение длительного времени. Урожайность этих виноградников очень низкая. Рислинг Идиг ГГ производится из винограда, произрастающего на биодинамическом винограднике Идиг с известковыми почвами. Селективный сбор урожая осуществляется вручную. Затем следует тщательный отбор, мягкое прессование и холодная мацерация в течение 6 часов. Самопроизвольное естественное брожение проходит в дубовых бочках при контролируемой температуре. Выдерживается вино в течение 10 месяцев в новых больших дубовых бочках объемом в 1200 литров. Винтаж 2018 года обладает замечательной жизненной силой и будет уверенно и явно улучшаться в бутылке в течение долгих лет.