Шато Фонбаде, 2016, 750 мл

Chateau Fonbadet — классическое красное вино из аппелласьона Пойяк. Винодельня производит элегантные, насыщенные вина, урожай для изготовления которых выращивается на винограднике, получившем в 1932 году статус Cru Bourgeois Sup?rieur. Урожай проходит строгий отбор, все этапы изготовление и хранения вина тщательно контролируются производителем. Винификация проходит в цементных чанах, а выдержка — в дубовых бочках (60% новых). Винтаж 2016 года потребует терпения, пик его зрелости придется на 2025 - 2038 годы. Коммуна Пойяк в Бордо является одной из самых достойных. Местные вина поражают своими вкусовыми качествами, в них гармонично сочетаются дубовые, ягодные, табачные тона, они в меру танинные, с легким намеком на сладость. Терруар местности — гравийный, с невысокими, до 30 метров, холмами. Винодельни располагаются здесь свободно, без плотных застроек, а в воздухе витает ощущение простора. Шато Фонбаде является старым и заслужившим признание хозяйством. Здесь производится серьезное вино в небольших количествах, будто подчеркивая его эксклюзивность. Виноградник Шато Фонбаде располагается к северу от небольшой деревушки Сан-Ламбер и является одним из самых знаменитых в ряду виноградников Пойяка. Название как виноградника, так и местности, в которой он расположен — Fonbadet — произошло от слов гасконского диалекта и в переводе означает фонтан (fon) в небольшой долине (badet). В Средние Века эта местность была частью домена Шато Латур, и все свидетельствует о том, что виноградные лозы были посажены здесь еще в то время. Виноградник последовательно принадлежал нескольким семьям, чьи имена до сих пор помнят жители этого места. В начале XIX века им управлял Пьер де Жер де Люп, сын Лорда Камарсака, вице-префекта и судьи Пойяка. Во времена Второй Империи он был перекуплен вдовами Кларк и Шонсе. По сей день урожай собирается традиционным способом вручную и проходит тщательную сортировку.