Вино Chateau Grand Mayne, Saint-Emilion Grand Cru AOC, 2011

Chateau Grand Mayne, 2011 — красивое, смелое вино со сладкими ягодными тонами во вкусе и аромате и устойчивой структурой. Плодородные виноградники Шато расположены на высоте 55 метров над уровнем моря. Когда наступает время урожая, виноград собирают вручную, помещая в специальные контейнеры. Сортируют ягоды также вручную. Винификация в емкостях из нержавеющей стали и деревянных бочках протекает раздельно для каждого сорта. Выдерживают вино в барриках из французского дуба. Через 15-20 месяцев наступает момент, когда вино достигает оптимального баланса по своим органолептическим характеристикам и разливается в бутылки. Потенциал хранения вина составляет как минимум 15-17 лет. Mayne в переводе означает усадьба. Chateau Grand Mayne — этовеликолепный старинный замок с прилегающими к нему землями. История недвижимости начинается в конце XV века благодаря стараниям семейства Лаво. Жак Лаво был одним из первых в провинции Бордо, кто стал культивировать виноград на собственных землях. В то время общая площадь земель, принадлежавших семейству, составляла 30 га. Со временем семья Лаво расширила свои владения до 250 га, но затем, в силу обстоятельств, общая площадь недвижимости сократилась до 21 га. В 1893 году семья Лаво продалаШато Гран Майн. В настоящее время усадьбой владеют потомки Жана Нони, который приобрел Шато еще в 1934 году. На 21 га виноградников выращиваются Мерло (76%), Каберне Фран (13%) и Каберне Совиньон (11%). Ежегодное производство вина в Chateau Grand Mayne составляет 5000 бутылок. Кроме главного вина хозяйства — одноименного Шато Гран Майн, производится и второе вино — Les Plantes du Mayne. Прекрасный аромат вина раскрывается оттенками сливового бренди и спелых ягод (малины, черной смородины), нотками лакрицы и поджаренного дуба. Вино очень глубокого темно-малинового цвета. Вкус вина спелый, с полированной текстурой, красивыми, сосредоточенными нотами черной смородины, ежевики, сладкой малины и черники, которые дополняются оттенками щебня, обильными, но хорошо интегрированными тонами тостов и сладкими танинами. Послевкусие полное, длительное.