Вкус средней насыщенности, деликатный и освежающий, с зрелыми зернистыми танинами, ощутимой фруктовостью и прекрасной чистотой, удивительно гладкой текстурой, стойким послевкусием с акцентами темного шоколада.
Аромат
Нежный, элегантный, сложный аромат с оттенками красных фруктов и ценных пород дерева, тонами черной смородины, карандашного грифеля, переходящими в ноты гвоздики и плодородной глины.
Гастрономия
Отлично сочетается с горячими мясными блюдами (говядина и телятина, ягненок и баранина), грибами, твердыми сырами.
Chateau Mongravey — удивительное красное вино, созданное из винограда, который произрастает на гравийно-песчаных почвах поместья. Средний возраст лоз составляет 30 лет. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются предферментационной холодной мацерации. Алкогольная ферментация проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали с микрооксигенацией. Малолактическая ферментация проводится в чанах. Выдержка вина осуществляется в бочках из французского дуба среднего обжига от 8 разных бондарей в течение 14-18 месяцев. Решение о фильтрации и оклейке принимается в конце выдержки в зависимости от эволюции вина. Винтаж 2020 года рекомендуется дегустировать в период с 2023 по 2033 гг. Винтаж 2020 года был отмечен двойной золотой медалью на конкурсе Gilbert & Gaillard, 2023, золотыми медалями — DWWA и Concours des Vignerons Independants de France, бронзовой — International Wine Challenge в 2023 году.
Вкус средней насыщенности, деликатный и освежающий, с зрелыми зернистыми танинами, ощутимой фруктовостью и прекрасной чистотой, удивительно гладкой текстурой, стойким послевкусием с акцентами темного шоколада.
Аромат
Нежный, элегантный, сложный аромат с оттенками красных фруктов и ценных пород дерева, тонами черной смородины, карандашного грифеля, переходящими в ноты гвоздики и плодородной глины.
Гастрономия
Отлично сочетается с горячими мясными блюдами (говядина и телятина, ягненок и баранина), грибами, твердыми сырами.