Вино Chateau de la Maltroye, Chassagne-Montrachet 1er Cru Grandes Ruchottes, 2009

Вино Chateau de la Maltroye Chassagne-Montrachet 1er Cru Grandes Ruchottes производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на вершине Шассань, на глинисто-известняковых почвах. Возраст лоз составляет 35 лет. Виноград подвергают тщательному отбору и прессованию. Ферментация на осадке в течение 15 дней проходит в бочках из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Затем вино от 9 до 12 месяцев выдерживается в дубовых бочках, из них — 60% новые. Вино Шато де ла Мальтруа Гранд Рюшот обладает восхитительными качествами и потенциалом хранения. Для того, чтобы вино раскрыло всю свою невероятную палитру вкуса и яркость аромата, необходима выдержка, которая может длится до 10 лет и более. Сравнительно молодое по меркам Бургундии винодельческое хозяйство Chateau de la Maltroye находится в собственности семьи Корню с 1940 года. Тогда Даниэль Пикар — дед нынешнего владельца Жан-Пьера Корню,вместе с постройками приобрел виноградники, которые составляютпримерно80% от нынешних угодий. Существующее сегодня поместьеотстроено в 18веке на месте сгоревших зданий, которые датировались 15веком. При этомдо наших дней отлично сохранились древние подземныепогреба, применяемыев настоящее время для выдержки красных вин (длябелого винаиспользуется наземный подвал с терморегуляцией). ПозадиChateau, нижепо склону раскинулись обширные виноградники. Сейчас всобственностихозяйства находится 14,5 гектаров: 13 га виноградниковрасположены вChassagne-Montrachet, а остальные — в Santenay. Среднийвозраст лозоколо 50 лет. Объем производства составляет примерно 70тысяч бутылок вгод, из них 60% приходится на долю белого вина и 40% —красного.Жан-Пьер Корню, успевший поработать инженером в компанииDassaultAviation, возглавил управление хозяйством после заболевшегоотца АндреCornut, бывшего пилота Air France, но посвятившеговиноделию20 летсвоей жизни. Благодаря знаниям, трудолюбию инеуемной энергиинынешнеговладельца, за последние 1,5 десятилетиявина Шато де ла Мальтруа поднялись на новый качественный уровень истали болеегармоничными,богатыми и мощными. Элегантный, свежий аромат вина раскрывается нотами ананасаперсика, которые дополняются цветочными нюансами. Вино соломенно-желтого цвета. Вкус вина приятный, гармоничный, с маслянистыми и поджаренными нюансами, сбалансированной кислотностью и свежим, продолжительным послевкусием.