Вино Tesseron Estate, Pym-Rae Napa Valley, 2020<-b><-h1>
Pym-Rae — роскошное красное вино, созданное из купажа трех сортов винограда — Каберне Совиньон, Мерло и Каберне Фран. Ягоды произрастают на 30-летних лозах на известково-каменистых почвах в Долине Напа. Сбор урожая проводится вручную в небольшие ящики, чтоб сохранить целостность ягод. На винодельне плоды подвергаются ручной сортировке и дестеблированию. Винификация проводится в стальных танках со строгим температурным контролем. Выдерживается вино на протяжении 16 месяцев в новых бочках из французского дуба (70%) и в стальных резервуарах (30%). Роскошное. многогранное, вино способно покорить своими органолептическими характеристиками с первых секунд дегустации. В январе 2016 года семья Тессерон стала владельцами виллы Villa Sorriso, бывшей собственности актера Робина Уильямса. Актер назвал виноградник средними именами своих детей: PYM и RAE. В память об этой трогательной истории и в знак уважения к предыдущим владельцам, семья Тессерон решила сохранить это название для вина поместья. Дом Tesseron на протяжении более ста лет является хранителем величайших секретов создания высококлассных коньяков. Компания была создана Абелем Тессероном в 1906 году на основе двух имений, расположенных в разных регионах: в местечке Boneuil (Гран Шампань) и в Saint-Surin (Пти Шампань). Абель Тессерон положил начало великолепной коллекции коньячных спиртов, которую законсервировал в склепе XII века. Эти старые и редкие сокровища, ценившиеся в узком кругу знатоков, также всегда были востребованы крупными торговцами коньяком, знающими толк в этих спиртах прекрасного качества, которые могут быть использованы для завершения благородных смесей. Именно поэтому Абель, оценив потенциал, не жалея вкладывать в коллекцию средства, создал монументальный задел для своих потомков. Но спирты не только продавались другим производителям, самые раритетные из них шли на создание исключительных коньяков под собственной маркой Tesseron. Они имеют персональное название Lots — термин, редко использующийся в Шаранте. Как объяснил представитель третьего поколения семьи — Альфред Тессерон: Эти Lots на самом деле являются блендами, созданными из наших резервных запасов.