Вино Tesseron Estate, Pym-Rae, Napa Valley, 2019<-b><-h1>
Pym-Rae — утонченное красное сухое вино, созданное из Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Сочетание высоты виноградников и природных условий позволило сохранить свежесть и точность фруктового профиля, наделив вино выразительностью и элегантностью. Таннины отличаются шелковистостью, ягоды — исключительным качеством, а текстура обладает глубиной и объемом, подчеркивающими величие винтажа. В хозяйстве ценят бережное отношение к лозе, которая с момента закладки не пересаживалась благодаря изначально высокому качеству виноградника. Виноград собирают вручную со старых лоз в возрасте около 30 лет, укоренившихся в известково-каменистых почвах Напы, включающих песчаник, сланец и вулканический туф. Урожай 2019 года был снят с 2 по 19 октября и помещен в небольшие ящики. Гребни отделяли вручную, винификация проходила в круглых бетонных чанах объемом 1000 л. Вино выдерживалось 16–18 месяцев: 55% — в новых французских дубовых бочках и 45% — в бетонных емкостях. Четвертый релиз Pym-Rae отражает семейный дух Тессерон: это одновременно результат долгого пути и начало новой истории. Винодельня следует принципам биодинамики, и урожай 2019 года впервые получил сертификацию Demeter USA. Здесь стремятся создавать вина, которые остаются в памяти надолго. 2019 год отмечен гармонией и энергией. Сезон начался обильными дождями, которые насытили глинистые почвы влагой до распускания почек. Лето было продолжительным и теплым, с прохладными туманными утрами, без экстремальной жары, а финал сезона оказался мягким и размеренным. В январе 2016 года семья Тессерон стала владельцами виллы Villa Sorriso, бывшей собственности актера Робина Уильямса. Актер назвал виноградник средними именами своих детей: PYM и RAE. В память об этой трогательной истории и в знак уважения к предыдущим владельцам, семья Тессерон решила сохранить это название для вина поместья. Дом Tesseron на протяжении более ста лет является хранителем величайших секретов создания высококлассных коньяков. Компания была создана Абелем Тессероном в 1906 году на основе двух имений, расположенных в разных регионах: в местечке Boneuil (Гран Шампань) и в Saint-Surin (Пти Шампань). Абель Тессерон положил начало великолепной коллекции коньячных спиртов, которую законсервировал в склепе XII века. Эти старые и редкие сокровища, ценившиеся в узком кругу знатоков, также всегда были востребованы крупными торговцами коньяком, знающими толк в этих спиртах прекрасного качества, которые могут быть использованы для завершения благородных смесей. Именно поэтому Абель, оценив потенциал, не жалея вкладывать в коллекцию средства, создал монументальный задел для своих потомков. Но спирты не только продавались другим производителям, самые раритетные из них шли на создание исключительных коньяков под собственной маркой Tesseron. Они имеют персональное название Lots — термин, редко использующийся в Шаранте. Как объяснил представитель третьего поколения семьи — Альфред Тессерон: Эти Lots на самом деле являются блендами, созданными из наших резервных запасов.