Вино Elfenhof, Gruner Veltliner, 2023

Elfenhof, Gruner Veltliner, 2023 — белое сухое вино из одноименного сорта, распространенного в Австрии. Предполагается, что он используется в виноделии со времен Средневековья. Из плодов популярного винограда с высокой урожайностью получаются разнообразные напитки, характер которых зависит от терруара произрастания и технологий обработки. Классическое вино из Грюнера Вельтлинера отличается свежим цитрусово-пряным букетом, что хорошо прослеживается в живой и гармоничной версии винодельни Elfenhof. Окрестности озера Нойзидлер, где расположены виноградники семейного хозяйства, идеально подходят для требовательного к влажности сорта. Местные глинисто-песчаные почвы с примесью известняка хорошо прогреваются и удерживают воду, что способствует получению структурированных вин с потенциалом к выдержке. Виноградное сусло для Elfenhof, Gruner Veltliner ферментируется в стальных емкостях и дозревает в бутылках. Австрийская винодельня Elfenhof расположена в федеральной земле Бургенланд, в городе Руст, известном старинными винодельческими традициями. В регионе сложились благоприятные условия для виноградарства. Уникальный микроклимат и хорошо прогреваемые почвы позволяют культивировать практически любые сорта, среди которых есть как местные, так и международные. Самыми знаменитыми винами края являются ботритизированные, созданные с участием благородного грибка Edelfaule. Также здесь производят Eiswein (ледяное вино). Семейное предприятие Weingut Elfenhof, владеющее 50 гектарами виноградников, ведет свою историю с 1642 года. Накопленный опыт и знания передаются уже 12-му поколению виноделов. Современное название, подчеркивающее волшебный (elfen в пер. с немецкого значит эльфы) характер напитков, винодельня получила в 1971 году. В этом же году было построено новое коммерческое здание на территории в 3 га. Наряду с традиционными методами, в производстве используются ноу-хау, много внимания уделяется экологическому земледелию. Виноградники Elfenhof расположены на окраине Руста, на западном берегу одного из самых крупных европейских озер — Нойзидлер-Зе. Благодаря широкой водной глади и пологим склонам холмов лозы получают много света утреннего солнца, достаточно влаги и защиту от резкого ветра, что способствует накоплению сахара и более тонкому развитию благородных грибков. Помимо классических тихих вин, семейное предприятие выпускает игристые и полуигристые варианты, а также ликеры, бренди, конопляное и ледяное вино.
Австрийская винодельня Elfenhof расположена в федеральной земле Бургенланд, в городе Руст, известном старинными винодельческими традициями. В регионе сложились благоприятные условия для виноградарства. Уникальный микроклимат и хорошо прогреваемые почвы позволяют культивировать практически любые сорта, среди которых есть как местные, так и международные. Самыми знаменитыми винами края являются ботритизированные, созданные с участием благородного грибка Edelfaule. Также здесь производят Eiswein (ледяное вино).