Вино Framingham, Marble Leaf Sauvignon Blanc, 2013

Серия вин Marble Leaf (Мраморный лист) родилась благодаря идее показать как могут слиться воедино вкус, чувство и нежное прикосновение новозеландской природы. Вдохновением и символом этой серии стало типичное для Новой Зеландии вечнозеленое растение, так и называющееся Marbleleaf, изображенное на этикетках. Marble Leaf Sauvignon Blanc создано из винограда, собранного с 16 виноградников всемирно известной долины Ваирау в Мальборо, разбитых на различных почвах: от каменистых до илистых. Сочетание прохладных ночей и теплых дней наделяет виноград хорошей естественной кислотностью и чистым свежим ароматом. Сезон 2013 года отличался идеальной погодой во время цветения Совиньон Блан и прекрасными условиями для его созревания. Урожай был собран в сжатые сроки с 28 марта по 19 апреля при помощи машинной сборки. Отжатый сок контактирует с кожицей минимальное время, только чтобы успеть извлечь нежный фруктовый аромат. Перед началом ферментации сок отстаивают в прохладных помещениях. Брожение проходит частично в резервуарах из нержавеющей стали при пониженной температуре, частично — в баррелях при более высокой температуре. После окончания брожения вино остается на осадке в течение 3-х месяцев с еженедельным перемешиванием. После купажирования вин с разных виноградников, полученное вино стабилизируется и разливается по бутылкам. Марбл Лиф Совиньон Блан отличается богатой текстурой с минеральными акцентами, обеспечивающими насыщенность вкуса.Молодая бутиковая компания Фрамингем, основанная в 1997 году, находится в городе Ренвик, в Новой Зеландии. Основная цель винодельни — производство вин высокого качества. В 1998 году рядом с винодельней Фрамингем было посажено дерево Риббонвуд. Вина компании также, как и это дерево, проявляют мощный характер, характерный для региона Мальборо, и уникальный вкус. Все вина компании Фрамингем обладают ярким, фруктовым, непостижимо элегантным вкусом.