Вино Manzone, Castelletto Barolo DOCG, 2006

Красное сухое вино Castelletto Barolo является одним из самых известных вин холмистой местности Монфорте д'Альба. Здесь очень плодородные почвы, богатые известняком. Вина из выращенного здесь винограда требуют большей выдержки, отличаются кирпичным цветом и сложной структурой. Одноименный виноградник Кастеллетто имеет оптимальное местоположение и удачный наклон, а его урожаи неизменно становятся основой для производства великолепных вин. Виноград сорта Неббиоло собирается в первой декаде октября и ферментируется в течение 15 дней при температуре 28-31 °С. Выдержка вина проходит в больших 500-литровых дубовых бочках на протяжении 30 месяцев, а затем еще год вино дозревает в бутылках. Кастеллетто Бароло получается очень выдержанным и насыщенным. Со временем оно меняет цвет с ярко-фиолетового на кирпично-апельсиновый. Потенциал хранения вина составляет 10-15 лет.