Вино "Opus One", Napa, 1994

Легендарное вино Opus One, созданное из калифорнийского винограда, является самым "французским" среди лучших калифорнийских красных вин. Знатоки называют "Опус Уан" лучшим вином в истории Калифорнии. Оно появилось на свет благодаря двум великим виноделам 20 века: знаменитому производителю из Бордо — Барону Филиппу Ротшильду и не менее знаменитому Роберту Мондави из Калифорнии, осуществивших этот совместный проект. Имя для вина было выбрано так, чтобы оно одинаково было написано на этикетке как на французском, так и на английском языке. Барон Ротшильд предложил латинское слово "Opus", которым композиторы называют свои произведения. Роберт Мондави добавил к этому названию слово "One", что можно понять как "первый опыт", но скорее — "единственный в своем роде". Вино в стиле Бордо действительно является единственным и неповторимым, великолепным произведением двух великих виноделов. Весна 1994 года началась с солнечного и сухого марта, а прохладное лето привело к небольшой задержке вегетационного развития. После сбора урожая, ягоды прошли длительную мацерацию на кожице в течение 43 дней. Выдерживалось вино 18 месяцев в новых бочках из французского дуба. Вино "Опус Уан" обладает хорошим потенциалом, его можно пить уже сейчас или в течение ближайших 5-10 лет. Вино обладает волшебным ароматом, в котором, подобно симфонии, сплелись нотки черной смородины, фиалки, поджаренного дуба и графита. Вино роскошного рубиново-фиолетового цвета. Вкус вина мягкий, щедрый, богатый, с красивой текстурой, низкой кислотностью и восхитительным, долгим послевкусием.