Вино San Giusto a Rentennano, Percarlo Sangiovese di Toscana IGT, 2008

Percarlo, 2008 года — красное классическое супертосканское вино из винограда сорта Санджовезе, собранного на виноградниках Тосканы. Только самые отборные грозди с самых лучших участков виноградника используются для этого вина. Урожай собирался с 23 сентября по 8 октября. Ферментация и мацерация вина проходила в емкостях из нержавеющей стали и цемента в течение 34 дней. Далее вино выдерживалось в бочках из французского дуба на протяжении 22 месяцев, после чего нефильтрованное вино бутилировали и выдерживали еще 18 месяцев в погребах винодельни, прежде чем вино поступило в продажу. Каждый винтаж этого вина имеет свои индивидуальные черты и, несмотря на различные климатические условия, из года в год обладает высоким качеством, отражая в себе особенности терруара.Знаменитый эксперт Wine Advocate так описывает вино в своем ревю:Percarlo 2008 года удивительно глубокое, но также показывает некоторые шероховатости, которые потребуют большего старения, чтобы смягчить их. Тем не менее, я впечатлен чистой и глубиной фруктов и общей длиной вина. Хотя это и недорогое вино, но, без сомнения, одно из самых лучших вин в мире в своей ценовой категории. Это сказочное вино от начала и до конца. Ожидаемая зрелость: 2018-2028 годы. Винодельческое хозяйство San Giusto a Rentennano получило свое название по наименованию возвышенности в верховье рекиАрбия, в самой южной части винного региона Кьянти Классико. Ранее наэтом месте находился средневековый монастырь монахинь-цистерианок,который назывался San Giusto alle Monache. В 1204 году, послеарбитража между Флоренцией и Сиеной о разделении территорий, монастырьбыл укреплен флорентийцами, так как находился в пограничной зоне сСиеной. Часть укреплений монастыря — массивные зубчатые стены и барбакан— сохранилась до наших дней, а старинные подвалы используются каквинные погреба.Семья Мартини ди Сигала владеет усадьбой с 1914 года. В 1957 годуусадьбу унаследовал Энрико Мартини ди Сигала, а в 1992 году усадьбаперешла во владение его детям. Сегодня Анна-Люсия, Елизавета, Франческо,Алессандро и Люка являются партнерами в управлении винодельческимпредприятием. Площадь усадьбы составляет 160 га, 31 га из которых — виноградники,которые находятся на высоте 270 м над уровнем моря. Почва разнообразна ибогата минеральными компонентами. Микроклимат характеризуется большимиперепадами дневных и ночных температур, что является благоприятнымусловием для виноделия. В хозяйстве применяются органические методывыращивания винограда. При производстве вина практикуется зеленыйурожай, когда в июле-августе виноградные гроздья прореживают, чтобывино из оставшихся ягод получилось более насыщенным и плотным. В ярком и сложном аромате вина переплетаются ноты малины, вишни, пряностей, дыма, минералов и дуба. Вино рубиново-пурпурного цвета. Вкус вина массивный, пышный, фруктовый, жирный, тягучий, прекрасно сбалансированный, с чувственным характером, обволакивающими нёбо танинами и приятной кислотностью. Послевкусие долгое и величавое.