Вино Weingut von Winning, Royale Pinot Noir, 2023

Weingut von Winning, Royale Pinot Noir — вино, в котором элегантность Пино Нуара встречается с душой земли Пфальца. Виноград собирают вручную с лучших участков Ruppertsberger Reiterpfad и Deidesheimer Herrgottsacker, где лозы уходят корнями в почвы из суглинка, красного песчаника и известнякового мергеля. Эти земли хранят влагу и тепло, наполняя ягоды энергией и минеральной утонченностью. Брожение проходит естественно, без спешки и вмешательства, на диких дрожжах, благодаря чему рождается честное, живое вино, отражающее характер урожая. После малолактического брожения оно проводит 18 месяцев в дубовых барриках, треть из которых новые. Дуб придает структуру и тонкие штрихи пряности, не затмевая природную чистоту вкуса. Философия хозяйства основана на уважении к природе и терпении. Здесь не используют перекачку и фильтрацию, позволяя вину развиваться свободно. Royale Pinot Noir словно приглашает в медленное путешествие по виноградникам Пфальца, где каждая нота ягод, дуба и минеральности оживает в гармонии и балансе. В 1849 году доктор, Андре Дейнхард, основал одноименный винный завод, который с 1907 года носит имя его продолжателя и зятя, Леопольда Фон Виннинга. Оба они стояли у истоков Ассоциации немецких виноделов Verband der Deutschen Pradikatsweinguter. Виноградники компании Von Winning расположены в трех областях региона Пфальц — Руппертсберге, Дайдесхайме и Форсте. Сегодня компанию возглавляет Стефан Аттман, который сосредоточил ее деятельность на принципах устойчивого земледелия, чтобы идти рука об руку с природой. Все вина ферментируются спонтанно на природных дрожжах, а их обработка сведена к необходимому минимуму. Мы не делаем ничего нового, а только возрождаем забытые традиции. Откройте для себя живые, прекрасные, неповторимые вина такими, какими они были в прошлом! — Стефан Аттман.
В 1849 году доктор, Андре Дейнхард, основал одноименный винный завод, который с 1907 года носит имя его продолжателя и зятя, Леопольда Фон Виннинга. Оба они стояли у истоков Ассоциации немецких виноделов Verband der Deutschen Pradikatsweinguter. Виноградники компании Von Winning расположены в трех областях региона Пфальц — Руппертсберге, Дайдесхайме и Форсте. Сегодня компанию возглавляет Стефан Аттман, который сосредоточил ее деятельность на принципах устойчивого земледелия, чтобы идти рука об руку с природой. Все вина ферментируются спонтанно на природных дрожжах, а их обработка сведена к необходимому минимуму.