Что приготовить на Новый год 2019? Оливье, мандарины, заливное и бла-бла-бла-бла. Нет, сколько можно есть одни и те же, пусть и вкусные, но банальные и однообразные блюда. Вот поэтому Новый год для многих и перестал быть чем-то особенным. Сказкой из детства. Волшебной ночью, когда происходят чудесные вещи. Например, как новое меню для праздничного стола! Мы подготовили для вас очень необычное тематическое праздничное меню. Итак, приступим!

Чикен а ля Франсе (с соте из шампиньонов и коньяком)

Эту закуску можно употреблять как в теплом, так и в холодном виде. Белое вино, в сочетании с грибами и нежной куриной грудкой заставит ваши рецепторы трепещать от удовольствия.

Ингредиенты:

Филе грудки цыпленка - 2,3 шт

Лук шалот – 6 шт

Помидоры черри - 10 шт

Шампиньоны – 400 гр

Сухое белое вино (проконсультируйтесь у вашего виртуального сомелье) – 150 мл

Коньяк (не самый дешевый) – 100 мл

Оливковое масло – 1 столовая ложка

Соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

Лук зеленый

Приготовление:

Разрежьте каждую грудку на ровные части. Шалот очистите и измельчите. Положите в кастрюлю шалот и оливковое масло. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 8 мин. Добавьте куски цыпленка, обжаривайте на сильном огне 5 мин. Влейте белое вино, перемешайте и готовьте 12 мин.

Шампиньоны вымойте,тонко нарежьте и положите к цыпленку. ­Добавьте коньяк, соль и перец, перемешайте и готовьте 15 мин. В кастрюлю добавьте помидоры черри (их нужно будет потом убрать). Готовьте еще 5 минут. Подавайте горячим или холодным. У блюда есть 2 вкусовые стадии, и они обе хороши!

Кавиар Спагетти (с крабовым мясом, водкой и красной икрой)

Секрет этого блюда заключается в том, что водка, в сочетании с остальными ингредиентами добавляет блюду интересную горчинку. Тогда как, если бы вы добавили белое вино, вкус получился бы кисловатым и не позволил бы четко передать всю вкусовую палитру ингредиентов.

Ингредиенты:

Спагетти – 200 гр

Масло оливковое – 40 гр

Помидоры черри – 15 шт

Базилик – несколько листьев

Крабовое мясо – 60 гр

Икра красная – 50 гр

Сливки 33% – 100 гр

Водка классическая – 100 мл

Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

В подсоленной воде отварить пасту до средней готовности. Затем, на сковороде в оливковом масле поджарить нарезанные черри, нарезанное крабовое мясо и пасту в течении 10 минут. Вам будет нужно добавить сливки, соль и перец, когда паста будет готова. Водка заливается в блюдо в самый последний момент. После этого накройте сковородку крышкой и подержите 5 минут .При подаче на стол дайте блюду немного остыть. Спирты улетучатся, а икра не успеет изменить свой цвет при выкладке на спагетти. Спустя 5 минут, вам нужно выложить сверху красную икру и украсить блюдо базиликом. Очень важно не употреблять это блюдо сразу сильно горячим, в противном случае вы можете потерять весь шарм!

Цитрусовое суфле (с коньяком)

С этим десертом справится даже самая не опытная домохозяйка, потому что как бы вы ни старались - испортить эти ингредиенты по отдельности или вместе, просто не возможно! У вас получится, поверьте.

Ингредиенты:

Заварной крем - 120 гр

Молоко - 60 гр

Сливки - 30 гр

Яйцо - 2 шт

Сахар - 16 гр

Мука - 10 гр

Кукурузный крахмал - 5 гр

Масло сливочное - 15 гр

Ванилин - 5 гр

Белок - 2 яйца

Цедра апельсина - 10 гр

Коньяк (проконсультируйтесь у вашего виртуального сомелье) - 50 мл

Апельсиновый сорбет - 100 гр

Приготовление:

Заварной крем молоко и сливки смешать и довести до кипения. Яйцо, сахар, муку, ваниль, кукурузный крахмал смешать и добавить в кипящее молоко со сливками. варить до загустения и образования крема. Снять с плиты, добавить сливочное масло и перемешать. Охладить в течении 15-20 минут.

Дальше нам нужно приготовить суфле. Берем коньяк и цедру апельсина и смешаем с заварным кремом. Греем все на плите. Отдельно взбиваем белки с сахаром. Все соединяем и получившуюся смесь выкладываем в керамическую форму, смазанную сливочным маслом и обсыпанную сахаром.

Теперь давайте поставим суфле в духовку примерно на 10 минут, при температуре 200 градусов.

По мере готовности, сервируем десерт с апельсиновым сорбетом и оставшейся апельсиновой цедрой.

Главная рекомендация

И не забывайте: какое бы вы не приготовили блюдо с алкоголем, вам нужен алкоголь. Даже если вы не готовите ничего, вам все равно будет нужен алкоголь. Вам будет нужен алкоголь, даже когда он вам не будет нужен, поверьте. С любым алкоголем, который может понадобится вам, вам помогут наши сомелье. 

Уникальный виски от первого японского мастера купажа этого замечательного напитка - Масатака Такетсуру. Благодаря суровому климату японской провинции Йошу, во многом похожим на Шотландию своим горным пейзажем и многочисленными торфяниками, виски Nikka обладают безупречным вкусом и ароматом. Масатака Такетсуру старался сохранить шотландский стиль и традиции в производстве своего виски.

Совершенство вкуса

Японский виски Nikka Blended производится из купажа, в котором основным ингредиентом является солод. Виски золотистого цвета демонстрирует прекрасно сбалансированный и интенсивный фруктовый вкус с тонами груши, обжаренного зерна, апельсина, лимонной кожуры, миндаля, меда, легкими нюансами специй, солода, лакрицы и дуба. Послевкусие умеренной длительности, очень свежее и чистое, с солодовыми и легкими пряными нотками

Масатака Такетсуру — основатель винокурни Nikka, родился в 1894 году в городе Такехара, недалеко от Хиросимы. Его семье принадлежало небольшое производство саке, которое вело свою историю с 1733 года, и которое существует до сих пор. Поэтому вопрос, чем будет заниматься Масатака не стоял. Он старательно учился и стажировался в университете как химик, готовясь возглавить семейное дело. Однако длительная поездка по Шотландии в 1918 году перевернула не только планы молодого Масатаки, но и всю его жизнь. Из этого путешествия он привез молодую жену и страсть к виски. В Шотландии Масатака поступил в университет Глазго и стал первым японцем, когда-либо изучавшим искусство изготовления виски. Он прошёл курсы по химии и практиковался как ученик на винокурне, получая знания из первых рук мастера и проходя подготовку в качестве купажиста. Позже Масатака станет известен как мастер купажа. В 1920 году Масатака вернулся в Японию с женой Джесси. До создания собственных заводов Такетсуру применил свои знания и опыт на винокурне компании "Kotobukiya", с которой в 1923 году подписал 10-летний контракт. Дважды он посещал Францию и Великобританию, изучая процессы изготовления виски и вина. В 1934 году Такетсуру построил свой первый завод в Йоши. В том же году он создает здесь свой первый виски.

Цена и условия приобретения

Ориентировочная стоимость 1 бутылки составляет 3155 рублей. Более подробная информация по запросу. Виски можно приобрести как отдельно, так и в любом дегустационном сете.

В эту долгожданную Черную пятницу поставщик одного из лучших шотландских виски устроил беспрецедентную акцию. Скидки до 30% на The Macallan "Reflection".

Лимитированная серия 1824

Лимитированная серия виски Macallan "Reflection" носит название года основания винокурни, высокое качество виски которой неоднократно подтверждалось наградами высшего уровня и приверженностью постоянных поклонников бренда.

Главный мастер компании Макаллан Боб Дальгарно лично отбирал бочки для составления "Рефлекшн". Небольшое количество спиртов из американских дубовых бочек дополнил виск из испанских бочек из-под хереса, в результате чего получился незабываемый букет, достойный самой высокой оценки. Роскошный вкус и цвет виски "Reflection" выгодно подчеркивает эксклюзивная бутылка из французского хрусталя и изысканная подарочная коробка.

Виски Macallan "Reflection" - это подарок, достойный высокого руководителя, чиновника или бизнес-партнера.

Цена и условия приобретения

Сегодня этот эксклюзивный виски можно приобрести по ориентировочной цене 56 000 рублей за бутылку. Ориентировочная стоимость со скидкой в обычные дни составляет 76 000 рублей. Более подробная информация по запросу.

В ближайшее время в Россию приедет последняя партия одного из лучших Совиньонов Италии от винного дома Cantina. Спешите оформить предзаказ.

Знаменитое вино

Знаменитое вино "Quarz" по праву считается одним из лучших Совиньонов Италии. Это насыщенное, объемное вино изготовлено из отборного винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на виноградниках в Альто Адидже на высоте 300-500 метров над уровнем моря.

Ограниченный импорт

В связи с плохими климатическими условиями 2015 и 2016 года, производитель значительно сократил квоту вин по всему миру. Всего в этом году на всю территорию России было выделено 1200 бутылок вина. Последняя партия "Quarz" приедет в начале декабря. Доступно всего 280 бутылок.

Цена и условия приобретения

Минимальная партия для отгрузки составляет 24 бутылки. При этом, ориентировочная стоимость 1 бутылки составит 4170 р. При покупке более 50 штук, стоимость одной бутылки составит 3870 р.

Chateau Haut-Castelot, Saint-Emillion AOC, 2011 - второе вино Шато Кастело. Вино обладает потрясающими вкусовыми характеристиками, а также большим потенциалом для хранения. К сожалению, вино в Россию больше не приедет. Его осталось мало в свободной продаже в ЕС.

Немного о вине

Винный дом Joseph Janoueix (Жозе Жонуекс), которому принадлежит Шато Кастело занимает ведущие позиции и как негоциант, и как производитель высококачественных вин Франции, которые подают в лучших ресторанах Парижа.

2011 год был благоприятен для вызревания винограда, благодаря чему, вино было моментально раскуплено для последующего дозревания и реализации.

Остатки

На текущий момент на складе импортера осталось всего 200 бутылок вина Chateau Haut-Castelot, Saint-Emillion AOC, 2011.

Цена и условия приобретения

Минимальная партия составляет 24 бутылки. При этом, стоимость 1 бутылки составит 3015 р. Более подробная информация по запросу.

Вино со слоном - "The Big Top" Zinfandel Red - элегантное красное вино, созданное из винограда сорта Зинфандель, который произрастает на виноградниках солнечной Калифорнии.

Немного о вине The Big Top Zinfandel

Британская компания Boutinot Wine, основанная в 1980 году, является одним из ведущих мировых дистрибьюторов качественных вин.The Big top - это гордость компании Бутино потому что, вино было полностью воссоздано с применением органических винодельческих практик прошлых веков. Так же весь урожай собирается ручным способом на пике его зрелости.

Подробнее о содержимом бутылки

Вино получило огромный спрос на Территории России, за свою легкость и утончённость вкуса. Оно обладает элегантным, гармоничным ароматом, сотканным из нот вишни, черешни, трав и сладких специй. Вино демонстрирует щедрый, округлый вкус с фруктовой кислинкой, мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием, в котором чувствуются легкие пряные нюансы.

The Big Top Zinfandel превосходно сочетается с твердыми выдержанными сырами, запеканкой, мясом-гриль и даже пиццей.

Последняя партия вин от знаменитого Шато Лафит Ротшильд по ценам 2017 года - ваш шанс успеть сделать надежную инвестицию. Цены увеличатся почти в 2 раза! Количество на складе в РФ ограничено.

Предпосылки роста цен

Начиная с 2012 года всемирно известный дом Шато Латур перестал принимать участие в "en primeur". Это означает, что у винных негоциантов не стало возможности инвестировать в вина в самом начале их развития, когда цены на них были наиболее низкими. В связи с этим, вина на бирже стали расти в цене. И их количество стало сокращаться. Довольно сильно на политику ценообразования повлияли китайские инвесторы. Они стали первыми скупать вина "Carruad de Lafite" ранних годов, значительно сократив их количество на международном рынке.

Текущие остатки

На текущий момент у официального импортера вина "Carruad de Lafite" осталось всего 300 бутылок "Carruad de Lafite", 2009 года. Базовая стоимость одной бутылки составляет 19320 рублей. Максимальная скидка при покупке 100 штук составит 12600 рублей за бутылку. Данное предложение действует до 01.10.2018.

Начиная с 01.10.2018 базовая стоимость бутылки составит 30369 рублей.

Более подробную подробную информацию вы сможете узнать у нашего виртуального сомелье.

Цена и условия приобретения

Минимальная партия составляет 24 бутылки. Максимальная скидка на вино при покупке 100 штук составит 12600 рублей за бутылку.