- Пн, Вт, Ср, Чт, Пт 10:00 - 18:00
- 8 (495) 109-06-08
- Пн, Вт, Ср, Чт, Пт 10:00 - 18:00
Бренд "Connoisseur's Choice" приобрел известность среди многих ценителей виски. Под этим брендом выпускаются односолодовые виски, которые производятся на малоизвестных винокурнях, стоящих перед угрозой закрытия и исчезновения. С 1980 по 1995 год в Шотландии было закрыто 29 винокурен, часть которых полностью прекратила свое существование, а некоторые на неопределенное время приостановили свою работу. Причины закрытия различны, но было бы жаль потерять навсегда виски, производимый на данных винокурнях. У каждого из этих крепких напитков есть свои собственные уникальные свойства, которые никогда не смогли бы быть получены при производстве на какой-либо другой винокурне. Именно по этой причине компания Gordon and MacPhail на протяжении многих лет скупала оптом солод у малоизвестных винокурен, тем самым спасая их от закрытия. В итоге, весь изготовленный из этого солода виски стал выпускаться под брендом "Connoisseur's Choice" - выбор знатока.
Jura "Connoisseur's Choice", 1997 - легкий, слегка маслянистый, пряный виски
Остров Джура известен своей дикой природной, красотой и пейзажами. Его мягкая торфяная вода хороша для изготовления виски, а теплый воздух способствует мягкой сушке солода. Завод "Isle of Jura" был построен в 1810 году в пещере контрабандистов в селении Крейхаус. В 1875 его приобрел и отремонтировал Джеймс Фергюсон с сыновьями. Из-за спада в экономике завод закрыли, и он бездействовал до середины XX века. В 50-х годах два местных жителя — Робин Флетчер и Тони Райли-Смит — решают восстановить завод с целью привлечь на остров новых жителей и обеспечить рабочие места. Завод вновь заработал в 1963 году. Дистиллятор и архитектор Дэлм Эванс, который помогал восстанавливать завод, предложил установить высокие перегонные кубы, которые позволяют создавать легкие и достаточно эклектичные солодовые смеси. Вкус виски получается индивидуальным и неповторимым. "Isle of Jura" использует в своем производстве новые бочки исключительно из американского белого дуба, иногда берутся бочки из-под хереса. С 1994 года заводом владеет компания "Whyte & Mackay", в линейке завода — 7 сортов виски.
Виски Benriach "Connoisseur's Choice", 1997 - тонкий, деликатный односолодовый виски с легкой сладостью, нотками фруктов и орехов
Завод "Benriach" построен недалеко от города Элгин в 1898 году Джоном Даффом, владельцем соседней винокурни Лонгморн. Финансовые трудности вынудили Даффа вскоре продать завод, так что проработал он всего два года. До 1965 года Бенриах производил только солод для Longmorn distillery. Восстановленный заново, завод произвел свой первый официальный выпуск виски только в 1994 году. После чего, сменив несколько хозяев, опять был закрыт до 2004 года. В 2004 году Benriach приобрел шотландец Билли Уолкер, который вместе со своими южно-африканскими партнерами проделал замечательную работу и не только восстановил винокурню, но и вывел ее на лидирующие позиции. Уже в 2004 году были выпущены 12, 16 и 20-летний виски "Бенриах ". Уолкер осуществил ре-дизайн логотипа и этикетки, сделав ее более информативной. Линейка продукции пополнилась серией "Curiositas" — это более торфяной виски, который много лет назад был характерен для Спейсайда и некоторых горных областей Шотландии. Сейчас завод Бенриах предлагает достаточно широкую гамму продукции — это и "классический" виски в стиле Спейсайда, слегка торфяной виски, сильно торфяной и виски с различными винными "финишами". Также готовится к выпуску новый продукт — виски тройной перегонки.
Craigellachie "Connoisseur's Choice", 1997 - насыщенный виски с длительным, хорошо сбалансированным вкусом
Винокурня "Craigellanchie" была построена в 1891 году по заказу фирмы "Craigellachie Distillery" — группы винокуров и торговцев, во главе которой стоял Александр Эдвардс. После его отставки в 1916 году компанию возглавил Петер Макки из семьи создателей известнейшей марки "White Horse". Начиная с 1924 года винокурня долгое время принадлежала концерну Диаджео, а ее продукция использовалась для создания купажей, в основном виски "White Horse". В 1998 году Крэйгелаки купила группа Бакарди, а управляющей компанией завода стал John Dewar & Sons. Виски Крэйгелаки как и раньше идет на изготовление купажированных виски, сохранилось только 2% односолодового виски для розлива под собственным именем.
Если вы ищите по-настоящему эксклюзивное французское вино, то Domaine Bonneau du Martray, Corton-Charlemagne это именно то, что нужно. В отличии от многих премиальных вин, Corton-Charlemagne можно смело открывать не дожидаясь длительной выдержки. Вино обладает уникальными вкусовыми свойствами и подходит как для длительного хранения, так и для моментального употребления. На каждой стадии своего развития Corton-Charlemagne поражает своей индивидуальностью, яркостью и глубиной вкуса.
Особенности вин Corton-Charlemagne
Винный дом Бонно дю Мартре специализируется исключительно на винах класса Гран Крю. Большинство виноградников хозяйства составляет сорт винограда Шардоне. Однако, домен Бонно дю Мартре производят также и высококачественные красные вина. В винных погребах Бонно дю Мартре хранится достойная коллекция молодых и старых винтажей.
Тем не менее, с целью получения лучшего баланса в своих винах, винный дом Бонно дю Мартре строго ограничивает урожаи. Для этого энологи хозяйства использует метод «зеленого сбора», а также постоянно следят за состоянием лоз, используя в работе исключительно метод биодинамики.
Один из приемов, применяемых при хранении вин Corton-Charlemagne - взбалтывание осадка. Благодаря взбалтыванию, структура вин становится более маслянистой, а вкус - насыщенным и богатым.
Количество вин ограничено. Запрашивайте наличие, а также стоимость и винтаж!
Витрина Вин следит за последними событиями, связанными с распространением вируса COVID-19.
Сегодня стало известно, что Италия официально закрывает все производства, за исключением самых необходимых. Премьер-министр Италии Джузеппе Конте отметил, что закрытие производства является "необходимым решением, которое готовит страну к пику чрезвычайной ситуации" (источник: "Московский Комсомолец").
Вслед за Италией, аналогичный сценарий развития событий последовал во Франции и Испании. Не сложно предположить, что сейчас эта проблема затронет большую часть винной отрасли мира, включая страны так называемого “Нового Света”.
По словам Александра Мечетина, председателя правления ПАО “Beluga Group”, ряд каналов сбыта уже несет убытки. Распространение коронавируса действительно может негативно сказаться на поставках алкоголя в Россию.
Крупные импортеры уже начали предупреждать о возможных проблемах. Ситуацией обеспокоены и в Росалкогольрегулировании (источник: издательство Коммерсант).
По словам президента холдинга «Ладога» Вениамина Грабара, проблемы могут коснуться товаров из стран Евросоюза, которые ввели режим чрезвычайной ситуации и перевели своих граждан на режим обязательной изоляции.
Уже сейчас на прилавках магазинов значительно сократились товары первой необходимости.
На очереди не менее ценная для многих потребителей продукция – алкогольные напитки.
Все прекрасно понимают, что в режиме карантина и на фоне стремительного распространения вируса, бокал вина за обедом или ужином вполне может скрасить тревожные будни и поднять настроение.
К тому же, по словам премьер-министра Михаила Мишустина, с пятницы в России вводится приоритет на ввоз товаров первой необходимости, к которым отнесены в первую очередь лекарства и медицинские изделия (источник: “РИА Новости”).
Согласно источнику издательства “Коммерсант”, в компании “Лудинг” обеспокоены проблемами с поставками товаров и возможными изменениями в работе таможни, в связи с закрытием границ на фоне накаляющейся ситуации из-за короновируса.
Вполне вероятно, что, подобно внезапно опустевшим полкам с макаронами и гречкой, дефицитом медицинских масок и антисептиков для рук, мы вскоре увидим опустевшие полки с любимыми винами.
Похоже, что сегодня очень правильный момент озаботиться, чтобы ваши собственные полки порадовали вас уверенностью в завтрашнем дне.