Вино Chateau de la Maltroye, Chassagne-Montrachet 1er Cru Grandes Ruchottes, 2007

Вино Chateau de la Maltroye Chassagne-Montrachet 1er Cru Grandes Ruchottes производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на вершине Chassagne на глинисто-известняковых почвах. Возраст лоз составляет 35 лет. Виноград подвергают тщательному отбору и прессованию. Ферментация проходит на осадке 15 дней в бочках из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Затем напиток от 9 до 12 месяцев выдерживается в дубовых бочках, из них — 60% новые. Сравнительно молодое по меркам Бургундии винодельческое хозяйство Chateau de la Maltroye находится в собственности семьи Корню с 1940 года. Тогда Даниэль Пикар — дед нынешнего владельца Жан-Пьера Корню,вместе с постройками приобрел виноградники, которые составляютпримерно80% от нынешних угодий. Существующее сегодня поместьеотстроено в 18веке на месте сгоревших зданий, которые датировались 15веком. При этомдо наших дней отлично сохранились древние подземныепогреба, применяемыев настоящее время для выдержки красных вин (длябелого винаиспользуется наземный подвал с терморегуляцией). ПозадиChateau, нижепо склону раскинулись обширные виноградники. Сейчас всобственностихозяйства находится 14,5 гектаров: 13 га виноградниковрасположены вChassagne-Montrachet, а остальные — в Santenay. Среднийвозраст лозоколо 50 лет. Объем производства составляет примерно 70тысяч бутылок вгод, из них 60% приходится на долю белого вина и 40% —красного.Жан-Пьер Корню, успевший поработать инженером в компанииDassaultAviation, возглавил управление хозяйством после заболевшегоотца АндреCornut, бывшего пилота Air France, но посвятившеговиноделию20 летсвоей жизни. Благодаря знаниям, трудолюбию инеуемной энергиинынешнеговладельца, за последние 1,5 десятилетиявина Chateau de laMaltroyeподнялись на новый качественный уровень истали болеегармоничными,богатыми и мощными. В густой аромат экзотических фруктов гармонично вплетаются тонкие интонации лимона, специй и сухих лепестков роз. Вино цвета желтой соломы с зеленоватым проблеском. Вино отличается хорошей интенсивностью, прекрасно сбалансированной кислотностью и полнотой вкуса с нотами цветов и минералов. Напиток оставляет классическое, слегка солоноватое, сухое послевкусие.