Вино La Bioca, Nebbiolo Riccinnebbia, Langhe DOC, 2016

Riccinnebbia — элегантное сухое красное вино, созданное из винограда сорта Неббиоло, общепризнанного короля Ланге, сорта, который обрел мировую славу за уникальные, богатые и долгоиграющие вина, которые он способен рождать. Неббиоло — это любовь, страсть и именно тот инструмент, который позволяет так хорошо читать и переводить всё разнообразие терруаров Ла Биока. Виноградники с лозами Неббиоло разбиты на глинистых почвах, что придает вину мощный, структурированный, выразительный фруктовый вкус. Сразу после сбора урожая виноград прессуют. После трехдневной холодной мацерации производится ферментация в течение 5–10 дней при контролируемой температуре в стальных резервуарах. После завершения ферментации осуществляется пост-мацерация для максимального извлечения ароматических и фенольных веществ и яблочно-молочное брожение. Далее следует выдержка на протяжении 15 месяцев в ботти из славонского и болгарского дуба и 12 месяцев в бутылках. У вина Риччиннеббья, которое идеально выражает сортовые характеристики Неббиоло, превосходное соотношение цены и качества. Винодельня La Bioca располагается в Серралунга д'Альба (регион Ланге) и владеет собственными виноградниками в близлежащих коммунах. Небольшие объемы сырья закупаются у местных фермеров, но большинство винограда выращивается на плантациях под названием Ронки, Секондине, Кастаньи, Кроэра, Равера, Буссия и Сан Себастьяно. На небольшом заводе выпускаются вина классических итальянских сортов, есть также линейка игристых вин. Винодельня Ла Биока также открыта для агротуризма. Ее название с местного диалекта переводится как “упрямый, решительный” и отлично отражает характер компании и ее амбициозный подход к производству вина.
Винодельня La Bioca располагается в Серралунга д'Альба (регион Ланге) и владеет собственными виноградниками в близлежащих коммунах. Небольшие объемы сырья закупаются у местных фермеров, но большинство винограда выращивается на плантациях под названием Ронки, Секондине, Кастаньи, Кроэра, Равера, Буссия и Сан Себастьяно. На небольшом заводе выпускаются вина классических итальянских сортов, есть также линейка игристых вин. Винодельня Ла Биока также открыта для агротуризма. Ее название с местного диалекта переводится как “упрямый, решительный” и отлично отражает характер компании и ее амбициозный подход к производству вина.