Вино Weingut Julg, Chardonnay Schweigen, 2023

Weingut Julg, Chardonnay Schweigen 2023 — вино, которое оживает в бокале, словно легкий ветер скользит по солнечным склонам Швайгена, наполняя пространство свежестью и светом. Шардоне здесь раскрывается сдержанной элегантностью, сочетая немецкую точность и французскую утонченность, что придает вину редкий класс, необычный даже для Пфальца. Лозы растут на виноградниках с богатой известняковой почвой, часть которых находится в Германии, часть — вблизи французской границы. Урожай собирается вручную, отбираются только лучшие гроздья. Виноград деликатно прессуется и ферментируется спонтанно в дубовых бочках, вино остается на осадке около 6 месяцев. Выдержка в бывших в употреблении барриках и больших дубовых бочках придает вину мягкую текстуру, легкую кремовость и тонкий древесный акцент. Йоханнес Юльг использует лозы возрастом 6–26 лет, создавая вино, в котором отчетливо ощущается происхождение — ясное, точное и в то же время элегантное. Классификация VDP Ortswein подчеркивает привязку к конкретным виноградникам Швайгена и мастерство винодела. Оскар Юльг всегдахотел производить собственные вина. Вина, которые он дегустировал во Франции, но не мог найти в своем регионе. Поэтому он вместе со своей женой Эрикой в ??1961 году основали винодельню Weingut Julg. Еще в 1960-х годах Оскар посадил лозы из Бургундии, которые давали мелкие, но более ароматные ягоды. Через пару лет эти виноградные лозы укоренились и в первпективе стали основой для великих вин. После ранней смерти своего отца, Оскара, Вернер Юльг вместе со своей женой, Карин, взял на себя управление винодельней и винным баром в 1984 году в возрасте всего 21 год. Будучи опытным виноделом, Вернер продолжил развивать семейный бизнес. Кроме того, он начал производить игристое вино. Брат Вернера, Петер Юльг, вместе со своей женой Лидией основал в Зеербахе в 1993 году собственную винодельню — Maison J?lg. Два брата разделяют страсть к производству креманов и игристых вин с использованием традиционной ферментации в бутылках.
Оскар Юльг всегдахотел производить собственные вина. Вина, которые он дегустировал во Франции, но не мог найти в своем регионе. Поэтому он вместе со своей женой Эрикой в 1961 году основали винодельню Weingut Julg. Еще в 1960-х годах Оскар посадил лозы из Бургундии, которые давали мелкие, но более ароматные ягоды. Через пару лет эти виноградные лозы укоренились и в первпективе стали основой для великих вин.